초간단 시판 소스 리조또: 생크림 없이도 풍미 가득!
초간단 시판 소스 리조또: 생크림 없이도 풍미 가득!
시판 크림소스로 뚝딱 만드는 근사한 리조또 레시피
집에 생크림이 없을 때, 특별한 날 근사한 한 끼를 원할 때, 시판용 크림소스를 활용하여 쉽고 빠르게 만들 수 있는 맛있는 리조또를 소개합니다. 복잡한 과정 없이도 전문점 못지않은 풍미를 즐겨보세요!
필수 재료- 밥 1인분 (갓 지은 따뜻한 밥이면 더 좋아요)
- 베이컨 1팩 (취향에 따라 100g 내외)
- 양파 1/2개 (작은 크기)
- 식용유 1큰술
- 다진 마늘 1큰술 (신선한 다진 마늘 사용 시 향이 더 좋아요)
소스 및 양념- 시판용 크림소스 1팩 (취향에 맞는 브랜드 선택)
- 우유 1컵 (종이컵 기준 약 200ml)
- 치킨스톡 1큰술 (또는 맛술 1큰술로 대체 가능)
- 파마산 치즈 가루 약간
- 파슬리 가루 약간
- 후춧가루 약간
- 시판용 크림소스 1팩 (취향에 맞는 브랜드 선택)
- 우유 1컵 (종이컵 기준 약 200ml)
- 치킨스톡 1큰술 (또는 맛술 1큰술로 대체 가능)
- 파마산 치즈 가루 약간
- 파슬리 가루 약간
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
이 레시피는 생크림이 없을 때 시판용 크림소스를 활용하는 방법을 알려드릴 거예요. 만약 생크림이 있다면, 취향에 따라 시판 소스와 함께 넣거나 전부 대체해서 사용하셔도 좋습니다.
Step 2
리조또의 기본이 되는 밥을 준비해 주세요. 따뜻하게 데워진 밥 1인분 정도가 적당합니다. 찬밥을 사용하신다면 전자레인지에 살짝 데워서 준비하시면 좋아요.
Step 3
베이컨은 먹기 좋은 크기(약 1cm 너비)로 썰어주시고, 양파는 잘게 다져서 준비해 주세요. 양파를 잘게 다질수록 소스와 잘 어우러져 풍미가 좋습니다.
Step 4
넓은 팬이나 웍을 중불로 달군 후, 식용유 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 향긋한 냄새가 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 볶는 것이 중요해요.
Step 5
마늘 향이 올라오면 썰어둔 양파와 베이컨을 넣고 함께 볶아줍니다. 양파가 투명해지고 베이컨에서 기름이 나오면서 노릇하게 익을 때까지 충분히 볶아주세요.
Step 6
재료들이 잘 볶아졌다면, 시판용 크림소스 1팩(봉지)을 모두 넣고 볶던 재료들과 잘 섞어주세요. 소스가 재료에 코팅되듯 볶아주면 더욱 맛있습니다.
Step 7
이제 리조또의 농도를 맞춰줄 차례입니다. 종이컵으로 1컵 정도(약 200ml)의 우유를 천천히 부어가며 소스와 잘 섞어주세요. 원하는 농도에 따라 우유 양은 조절 가능합니다.
Step 8
간을 맞춰줄 시간이에요. 치킨스톡 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다. 치킨스톡이 없다면 간장 1/2큰술 또는 맛술 1큰술로 대체하여 감칠맛을 더할 수 있어요.
Step 9
소스를 끓이기 시작합니다. 중약불에서 저어가며 끓여주세요. 소스에서 보글보글 기포가 올라오기 시작하면 준비해둔 밥을 넣고 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요.
Step 10
밥알 하나하나에 소스가 잘 배도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 섞어줍니다. 밥알이 퍼지지 않고 적당한 식감을 유지하도록 너무 오래 젓지 않는 것이 좋아요.
Step 11
풍미를 더하기 위해 파마산 치즈 가루를 취향껏 뿌려줍니다. 파마산 치즈가 녹으면서 더욱 고소하고 진한 맛을 느낄 수 있어요.
Step 12
마지막으로 파슬리 가루와 후춧가루를 살짝 뿌려주면, 보기에도 좋고 맛도 훌륭한 시판 소스 리조또가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 즐겨주세요.
