초간단 수플레 팬케이크: 머랭 없이도 폭신하게!
초간단 수플레 팬케이크: 머랭 없이도 폭신하게!
시판 팬케이크 믹스로 집에서 즐기는 부드러운 수플레 팬케이크
더 이상 번거롭게 머랭을 칠 필요 없어요! 시판 수플레 팬케이크 믹스를 활용하면, 집에서도 카페 부럽지 않은 폭신하고 부드러운 수플레 팬케이크를 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 특별한 날, 브런치 메뉴로, 혹은 달콤한 디저트로 완벽한 선택이 될 거예요.
수플레 팬케이크 재료- 수플레 팬케이크 믹스 1봉지 (약 160g)
- 신선한 달걀 2개
- 차가운 우유 80ml
- 장식용 생체리 5개
- 식용유 또는 버터 약간 (팬 코팅용)
간편 커스터드 크림- 커스터드 믹스 50g (수플레 팬케이크 믹스 반 봉지 분량)
- 차가운 우유 150ml
- 커스터드 믹스 50g (수플레 팬케이크 믹스 반 봉지 분량)
- 차가운 우유 150ml
조리 방법
Step 1
오늘 요리의 주인공, 폭신한 식감이 매력적인 수플레 팬케이크 믹스를 준비했어요. 요즘은 이렇게 간편하게 집에서도 수플레 팬케이크를 만들 수 있도록 다양한 믹스가 잘 나와 있어서 정말 편리하답니다.
Step 2
제품마다 만드는 방법이 조금씩 다를 수 있지만, 오늘은 제가 알려드리는 방법대로 차근차근 따라오시면 집에서도 카페 퀄리티의 수플레 팬케이크를 완성하실 수 있을 거예요. 뒷면에 적힌 설명도 참고하시면 좋아요!
Step 3
제가 구매한 수플레 팬케이크 믹스 상자 안에는 이렇게 커스터드 크림 믹스 1개와 팬케이크 믹스 2개가 동봉되어 있었어요. 오늘 레시피에는 팬케이크 믹스 1봉지와 커스터드 믹스 반 봉지를 사용하겠습니다. (다른 종류의 믹스를 사용하신다면, 제품 설명에 따라 양을 조절해주세요.)
Step 4
볼에 팬케이크 믹스 1봉지(약 160g)를 부어주세요. 여기에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣고, 차가운 우유 80ml를 계량해서 부어줍니다.
Step 5
핸드믹서나 거품기를 사용하여 모든 재료가 덩어리 없이 매끄럽게 섞일 때까지 충분히 저어주세요. 너무 오래 젓기보다는 가루가 보이지 않고 부드러운 농도가 될 때까지만 섞는 것이 중요합니다.
Step 6
자, 이렇게 맑고 부드러운 팬케이크 반죽이 완성되었어요. 이제 이 반죽으로 맛있는 수플레 팬케이크를 구워볼 시간입니다!
Step 7
팬을 약불로 달군 후, 키친타월에 식용유나 버터를 살짝 묻혀 팬 전체에 얇게 코팅하듯 발라주세요. 기름기가 너무 많으면 팬케이크가 예쁘게 부풀지 않을 수 있으니, 거의 닦아내듯 얇게 발라주는 것이 포인트입니다. 원래는 28cm 프라이팬에 4등분해서 굽지만, 오늘은 조금 더 두툼하게 만들기 위해 3등분하여 둥글게 팬케이크를 올리겠습니다. 먼저 반죽을 숟가락으로 동그랗게 떠서 팬에 올리고, 그 위에 반죽을 한 숟가락 더 얹어 두툼한 모양을 만들어 주세요.
Step 8
팬케이크가 한쪽 면으로 노릇하게 익기 시작하면, 조심스럽게 뒤집어 주세요. 뒤집은 후에는 바로 뚜껑을 덮어 약불에서 속까지 천천히 익혀줍니다. 이렇게 뚜껑을 덮으면 수분이 날아가지 않아 더욱 촉촉하고 폭신하게 익힐 수 있어요.
Step 9
짜잔! 노릇노릇하게 잘 구워진 수플레 팬케이크가 완성되었습니다. 두툼한 두께감이 살아있어 정말 먹음직스럽죠? 믹스로 만들었는데도 이렇게 예쁘게 부풀다니 정말 신기해요!
Step 10
이제 달콤한 커스터드 크림을 만들어 볼까요? 커스터드 믹스 반 봉지(50g)에 차가운 우유 150ml를 붓고, 거품기로 잘 섞어주세요. 약 1분 정도는 중속으로, 그리고 나머지 1분은 고속으로 휘핑하여 부드럽고 크리미한 커스터드 크림을 만들어 줍니다. 너무 되직하면 우유를 조금 더 추가하셔도 좋아요.
Step 11
보기만 해도 군침 도는 커스터드 크림이 완성되었어요! 팁을 드리자면, 이 커스터드 크림에 휘핑한 생크림을 1:1 비율로 섞어주면 훨씬 더 부드럽고 풍미가 좋아진답니다. 취향에 따라 활용해보세요.
Step 12
오늘은 장식으로 상큼한 체리를 준비했어요. 체리 3개는 모양 그대로 통으로 사용하고, 나머지 2개는 먹기 좋게 슬라이스해서 준비했습니다. 꼭 체리가 아니더라도 생 블루베리, 신선한 딸기, 달콤한 바나나 등 제철 과일이나 좋아하는 과일을 다양하게 활용하여 토핑하면 나만의 특별한 팬케이크를 만들 수 있어요.
Step 13
완성된 수플레 팬케이크 세 장을 차곡차곡 쌓아 올린 후, 그 사이에 달콤한 커스터드 크림을 넉넉하게 발라주세요. 가장 위에는 통으로 준비한 체리를 보기 좋게 올리고, 슬라이스한 체리를 주변에 적당히 뿌려 장식하면 완성입니다. 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요!
