초간단 밥반찬! 부드러운 크래미전 만들기
초간단 밥반찬! 부드러운 크래미전 만들기
냉장고 속 재료로 뚝딱! 영양만점 크래미전 레시피
아이들도 어른도 좋아하는 부드럽고 담백한 크래미전을 소개합니다. 밥반찬으로도 좋고, 간단한 술안주로도 손색없는 마법 같은 요리예요. 5분이면 뚝딱 완성할 수 있으니, 바쁜 날에도 걱정 마세요!
주재료- 신선한 달걀 1개
- 부드러운 맛살 (크래미) 3개
- 아삭한 식감의 양파 1/4개 (약 1조각 분량)
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗한 볼에 신선한 달걀 1개를 준비해주세요. 젓가락이나 거품기를 이용해 달걀 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 부드럽게 풀어줍니다. 이때 너무 과하게 휘젓기보다는 전체적으로 섞일 정도로만 풀어주시면 됩니다.
Step 2
다음으로, 맛살(크래미)을 준비해주세요. 맛살을 1cm 정도의 먹기 좋은 길이로 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 익으면서 흩어질 수 있으니, 약간 도톰하게 썰어 식감을 살리는 것이 좋습니다.
Step 3
이번에는 양파를 곱게 다져줄 차례입니다. 양파는 최대한 잘게 다져주어야 계란물과 잘 섞이고, 전을 부쳤을 때 씹히는 식감이 부드러워집니다. 다진 양파와 썰어둔 맛살을 볼에 담긴 달걀물에 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 잘 저어줍니다. 마치 부드러운 크림 수프 같은 질감이 될 거예요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 둘러주세요. 한국자씩 떠서 팬 위에 동그랗고 납작한 모양으로 올려줍니다. 너무 두껍게 올리면 속까지 익는 데 시간이 오래 걸리니, 얇고 고르게 펴주세요. 마치 작은 팬케이크를 만드는 것처럼요.
Step 5
이제 중불로 불을 조절해주세요. 팬 바닥의 가장자리가 노릇하게 익기 시작하면 뒤집을 타이밍입니다. 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어주고, 반대쪽 면도 마찬가지로 노릇하고 먹음직스럽게 익혀줍니다. 앞뒤로 골고루 익혀주면 맛있는 크래미전 완성!
