초간단 바삭한 김무침 레시피: 냉장고 속 김 활용 꿀팁!
초간단 바삭한 김무침 레시피: 냉장고 속 김 활용 꿀팁!
김무침
겨울철 찬바람이 불 때 생각나는 따끈하고 맛있는 밥반찬, 김무침을 소개합니다. 냉장고에 김이 가득 있다면 이 초간단 레시피로 맛있는 김무침을 만들어 보세요! 짭조름한 간장과 고소한 참기름, 깨가 어우러져 밥 한 공기 뚝딱 비우게 하는 마성의 반찬이랍니다.
주재료- 김 10장
양념 재료- 진간장 또는 국간장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 통깨 약간 (기호에 따라 조절)
- 진간장 또는 국간장 2큰술
- 참기름 2큰술
- 통깨 약간 (기호에 따라 조절)
조리 방법
Step 1
김은 깨끗하게 한 장씩 떼어내어 준비해주세요. 달궈진 마른 팬(기름을 두르지 않은) 위에 김을 올리고 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다. 김이 타지 않도록 약불에서 은근하게 구워주시는 것이 좋습니다. 구우면서 김 특유의 비린내가 날아가고 더욱 고소하고 바삭해져요.
Step 2
잘 구워진 김은 한 김 식힌 후, 깨끗하게 손으로 먹기 좋은 크기(약 2-3cm)로 잘게 부숴줍니다. 너무 곱게 부수면 식감이 덜할 수 있으니, 약간의 덩어리가 남아있도록 부숴주시는 것이 식감을 살리는 팁입니다.
Step 3
넓은 볼이나 양푼에 준비한 간장 2큰술과 참기름 2큰술을 먼저 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 부숴둔 김을 모두 넣고, 통깨를 약간 뿌려주세요. 양념이 김에 골고루 배도록 손으로 살살 버무려주면 맛있는 김무침이 완성됩니다. 너무 세게 버무리면 김이 뭉개질 수 있으니 부드럽게 무쳐주세요.
