초간단 바나나 팬케이크
초간단 바나나 팬케이크
밀가루 없이 만드는 건강한 바나나 팬케이크 레시피
바나나, 달걀, 시나몬 가루만으로 만드는 부드럽고 맛있는 팬케이크입니다. 밀가루를 전혀 사용하지 않아 글루텐 프리 식단을 즐기거나 체중 관리에 신경 쓰는 분들에게 완벽한 한 끼 식사 또는 건강 간식이 될 수 있어요. 바나나의 달콤함과 은은한 시나몬 향이 어우러져 누구나 좋아할 맛이랍니다.
재료- 잘 익은 바나나 1개
- 신선한 달걀 1개
- 달콤한 시나몬 가루 약간 (취향껏)
- 부드럽게 구울 올리브 오일 또는 버터 적당량
조리 방법
Step 1
팬케이크의 주재료인 바나나를 준비해볼까요? 껍질을 벗긴 바나나 1개를 지퍼백에 넣고, 손으로 꾹꾹 눌러 으깨주면 설거지 거리도 줄고 정말 간편하답니다. 포크를 사용해도 좋지만, 지퍼백을 활용하면 훨씬 깔끔하게 으깰 수 있어요.
Step 2
바나나를 너무 곱게 으깨기보다는, 씹었을 때 살짝 씹히는 식감이 느껴질 정도로만 으깨주는 것이 좋아요. 이렇게 하면 팬케이크에서 바나나의 풍미와 함께 재미있는 식감을 즐길 수 있답니다.
Step 3
이제 반죽을 만들 차례예요. 볼에 으깬 바나나와 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 향긋한 시나몬 가루를 취향껏 뿌려주세요. 거품기나 포크를 이용해 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어 반죽을 완성합니다. 이 레시피에서는 달걀이 밀가루의 역할을 대신하여 팬케이크를 하나로 뭉치게 해준답니다.
Step 4
따뜻하게 예열된 프라이팬에 올리브 오일이나 버터를 살짝 두르고, 반죽을 먹기 좋은 크기로 떠 넣어 약한 불에서 천천히 구워주세요. 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 다른 면도 고르게 구워줄 거예요. 너무 센 불에서 구우면 겉만 타고 속은 익지 않을 수 있으니 꼭 약불을 유지해주세요.
Step 5
반죽을 팬에 올리고 약불에 가만히 두면, 표면에 몽글몽글 작은 기포가 올라오면서 천천히 익기 시작할 거예요. 기포가 보이기 시작하면 조심스럽게 뒤집어서 다른 면도 약 2분 정도 더 구워주세요. 이렇게 하면 속까지 촉촉하고 부드럽게 익은 맛있는 바나나 팬케이크가 완성됩니다.
Step 6
그냥 먹어도 정말 맛있지만, 취향에 따라 더욱 풍성하게 즐길 수 있어요! 신선한 베리류나 좋아하는 과일 토핑을 듬뿍 올리거나, 메이플 시럽이나 꿀을 살짝 뿌려 달콤함을 더해보세요. 근사한 브런치 메뉴로도 손색이 없답니다.
