초간단 바나나 오트밀 프로틴 쿠키
초간단 바나나 오트밀 프로틴 쿠키
든든하고 건강한 바나나 오트밀 프로틴 쿠키 만들기
출출할 때 간편하게 챙겨 먹기 좋은, 달콤하고 건강한 바나나 오트밀 프로틴 쿠키 레시피예요. 휴대하기도 좋아서 언제 어디서든 맛있는 간식을 즐길 수 있습니다.
기본 재료- 잘 익은 바나나 205g
- 오트밀 124g
- 스테비아 20g
- 프로틴 파우더 10g
조리 방법
Step 1
쿠키의 달콤한 베이스가 될 잘 익은 바나나를 준비합니다. 껍질이 까맣게 올라오기 시작한 바나나가 당도가 높아 더욱 맛있어요.
Step 2
준비된 바나나를 볼에 넣고 포크나 매셔를 이용해 부드럽게 으깨주세요. 덩어리가 약간 남아있어도 괜찮습니다.
Step 3
바나나 무게의 약 40%에 해당하는 양의 오트밀을 준비합니다. (예: 바나나 200g이라면 오트밀 80g) 오트밀은 쿠키의 식감을 더해주고 포만감을 높여줍니다.
Step 4
견과류를 잘게 부숴 준비합니다. 바나나 무게의 12%에 해당하는 아몬드와 12%에 해당하는 호두를 사용하면 고소한 맛과 풍부한 영양을 더할 수 있습니다. (예: 바나나 200g이라면 아몬드 24g, 호두 24g)
Step 5
바나나 무게의 15%에 해당하는 스테비아를 계량합니다. 스테비아는 설탕 대신 사용하여 칼로리를 낮추면서도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. (예: 바나나 200g이라면 스테비아 30g)
Step 6
바나나 무게의 5%에 해당하는 단백질 파우더를 준비합니다. 프로틴 파우더는 쿠키를 더욱 든든하게 만들어주는 역할을 합니다. (예: 바나나 200g이라면 프로틴 파우더 10g)
Step 7
1. 큰 볼에 오트밀, 잘게 부순 견과류, 스테비아, 프로틴 파우더를 넣고 가볍게 섞어줍니다. 2. 다른 볼에 으깬 바나나를 넣고, 위에서 섞어둔 가루 재료들을 모두 부어줍니다. 3. 주걱이나 스패출러를 이용해 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 반죽해주세요. 4. 반죽을 랩이나 뚜껑으로 덮어 실온에서 20분간 그대로 둡니다. 이 시간 동안 오트밀이 수분을 흡수하여 불어나 쿠키가 촉촉해집니다. (이 동안 오븐은 190°C로 예열해주세요.)
Step 8
반죽을 약 10g씩 소분하여 베이킹 시트에 간격을 두고 올립니다. 원하는 모양으로 살짝 눌러주고, 위에 장식용 견과류를 몇 알 올려주면 더욱 먹음직스러워 보입니다.
Step 9
190°C로 예열된 오븐에서 20분간 구워줍니다. 쿠키 윗면이 노릇하게 익기 시작할 거예요.
Step 10
오븐에서 쿠키를 꺼내 뒤집개로 조심스럽게 뒤집어줍니다. 뒤집은 상태로 12분간 더 구워주어 쿠키의 양면이 모두 바삭하게 익도록 합니다.
Step 11
잘 구워진 쿠키를 오븐에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식혀줍니다. 완전히 식어야 바삭하고 맛있는 식감을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드세요!
