초간단 맛있는 돼지 앞다리살 불고기
초간단 맛있는 돼지 앞다리살 불고기
돼지 앞다리살로 만드는 초간단 밥도둑 불고기 레시피
집에 있는 기본적인 양념으로도 근사한 돼지불고기를 만들 수 있어요! 미리 소스를 만들 필요 없이, 고기와 마늘, 고추장, 설탕, 들기름만 있으면 뚝딱 완성됩니다. 여기에 냉장고 속 자투리 채소를 더해 버무려 재워두었다가 살짝 볶아내면 밥반찬으로도, 손님 접대용으로도 손색이 없답니다. 오늘처럼 저렴한 앞다리살 한 팩으로 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 불고기를 후다닥 만들어 보세요. 혼자 드신다면 고추와 마늘을 듬뿍 넣어 매콤하게 즐기며 혼술 안주로도 최고예요! 지금 바로 도전해보세요!
돼지불고기 주재료- 돼지고기 앞다리살 760g
- 양파 1/2개
- 쪽파 1줌
- 다진 마늘 1 큰술
- 고추장 3 큰술
- 설탕 1 큰술
- 깨소금 1 큰술
- 들기름 2 큰술 (참기름으로 대체 가능)
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
요리에 필요한 모든 재료를 한눈에 볼 수 있도록 준비해 보았습니다.
Step 2
돼지고기 앞다리살 한 팩(약 760g)을 전부 볼에 담아주세요.
Step 3
서로 붙어있는 고기는 손으로 잘 떼어주어야 양념이 골고루 잘 스며듭니다.
Step 4
큼직하게 한 스푼 떠서 다진 마늘을 넣어주세요.
Step 5
고추장 3 큰술을 넣어줍니다.
Step 6
설탕 1 큰술을 넣어 단맛을 더합니다.
Step 7
고소한 맛을 더해줄 깨소금 1 큰술을 넣어주세요.
Step 8
들기름 2 큰술을 넣어 풍미를 살려줍니다. (참기름을 사용해도 좋습니다.)
Step 9
양파는 반 개 정도 준비하여 썰어줍니다.
Step 10
쪽파는 한 줌 정도를 준비하여 큼직하게 썰어줍니다.
Step 11
준비한 양파와 쪽파를 고기 위에 얹어주세요.
Step 12
후추를 적당량 뿌려 고기의 잡내를 잡아줍니다.
Step 13
이제 모든 재료를 넣고 버무리기 시작합니다.
Step 14
고기 한 점 한 점에 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 잘 주물러 주세요.
Step 15
모든 재료를 다 버무렸다면, 최소 10분 이상 재워두면 양념이 더 깊게 배어들어 훨씬 맛있습니다. 이제 볶아볼까요?
Step 16
달궈진 팬에 기름을 살짝 두르고, 고기가 익기 시작하는 소리와 함께 연기가 올라오기 시작하면 볶아줍니다.
Step 17
고기가 타지 않도록 주걱 등으로 골고루 볶아주세요.
Step 18
계속 볶기보다는 중간중간 불을 줄이거나 잠시 쉬어가며 볶아주면 좋습니다. 고기가 모두 익었는지 맛을 보고, 다 익었다면 접시에 보기 좋게 담아냅니다.
Step 19
마지막으로 접시에 담기 전에 깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성! 맛있게 드세요. 감사합니다.
