초간단 마파두부 덮밥
초간단 마파두부 덮밥
요리 초보도 5분 완성! 누구나 좋아하는 맛있는 마파두부
시판 소스를 활용하여 빠르고 쉽게 만드는 마파두부 덮밥 레시피입니다. 달콤 짭짤한 양념이 부드러운 두부와 어우러져 밥 한 그릇 뚝딱 비우기 좋습니다. 혼밥 메뉴로도, 간단한 저녁 식사로도 안성맞춤입니다.
주재료- 두부 1모 (큰 것, 약 300g)
- 양파 1/2개
- 대파 1대
양념 및 기타- 시판용 마파두부 소스 1봉지 (약 200g)
- 다진 마늘 1 작은술
- 고춧가루 1 큰술
- 식용유 (해바라기유 추천) 2 큰술
- 굴소스 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 물 1컵 (200ml)
- 시판용 마파두부 소스 1봉지 (약 200g)
- 다진 마늘 1 작은술
- 고춧가루 1 큰술
- 식용유 (해바라기유 추천) 2 큰술
- 굴소스 1 작은술
- 설탕 1 작은술
- 물 1컵 (200ml)
조리 방법
Step 1
두부 1모는 약 1.5cm 크기로 깍둑썰기 해주세요. 큼직하게 썰면 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주시는 것이 좋습니다. 양파 1/2개도 두부와 비슷한 크기로 작게 썰어 준비해주세요.
Step 2
대파 1대는 흰 부분과 초록 부분을 나누어 굵게 송송 썰어주세요. 파를 굵게 썰어야 볶을 때 향이 더 잘 살아납니다.
Step 3
시판 마파두부 소스 1팩을 준비해주세요. 제품마다 양념의 염도나 맛이 다를 수 있으니, 조리 시 간을 보며 가감하는 것을 추천합니다.
Step 4
중불로 달군 팬에 식용유 2 큰술을 두르고 썰어둔 대파를 넣어 30초에서 40초간 볶아주세요. 파의 달큼한 향이 올라오도록 볶아 파기름을 내는 과정입니다.
Step 5
파 향이 올라오면 다진 마늘 1 작은술을 넣고 마늘 향이 올라올 때까지 약 15초간 더 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 재빨리 볶는 것이 좋습니다.
Step 6
준비한 시판 마파두부 소스 1팩을 팬에 붓고, 고춧가루 1 큰술, 굴소스 1 작은술, 설탕 1 작은술을 모두 넣어 잘 섞어주세요. 양념이 끓기 시작하면 약 20~30초간 더 끓여 양념의 맛을 끌어올립니다.
Step 7
깍둑썰기 해둔 두부와 썰어둔 양파를 조심스럽게 넣어주세요. 양념이 두부와 양파에 골고루 배도록 살살 섞어 가볍게 볶아줍니다. 이때 두부가 으깨지지 않도록 주의하세요. 이후 물 1컵(200ml)을 부어주세요.
Step 8
국물이 자작해지고 재료들이 잘 어우러지도록 약 2~3분간 더 끓여주시면 맛있는 마파두부 덮밥이 완성됩니다. 중간중간 숟가락으로 살살 저어주며 끓이면 양념이 타는 것을 방지할 수 있습니다. 따뜻한 밥 위에 얹어 맛있게 드세요!
