초간단 로투스 브라우니
초간단 로투스 브라우니
믹스 활용! 15분 만에 만드는 로투스 브라우니 레시피
베이킹 초보도 실패 없이 만들 수 있는 초간단 로투스 브라우니 레시피를 소개합니다. 시판 브라우니 믹스를 활용하여 집에서도 카페처럼 근사한 디저트를 즐겨보세요. 겉은 바삭, 속은 촉촉한 브라우니와 달콤한 로투스의 조화가 일품입니다. (본 레시피는 브레드 가든 오리지널 믹스 기준이며, 사용하시는 믹스 제품에 따라 권장되는 재료 비율이 다를 수 있으니 제품 설명서를 꼭 참고해주세요!)
주재료- 실온 상태의 계란 2개
- 시판 브라우니 믹스 1봉
- 설탕 1~2 큰술 (선택 사항, 단맛 조절용)
- 녹인 버터 140g
- 다크 초코칩 50g (믹스에 포함된 경우 생략 가능)
- 로투스 비스코프 쿠키 12개
조리 방법
Step 1
볼에 실온 상태의 계란 2개, 브라우니 믹스 1봉, 설탕 1~2 큰술 (단맛을 더하고 싶을 경우)을 넣고 거품기로 덩어리가 지지 않고 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 브라우니가 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 2
볼에 녹인 버터 140g을 넣고, 모든 재료가 부드럽고 균일하게 섞일 때까지 다시 한번 섞어줍니다. 반죽이 매끈해질 때까지 저어주세요.
Step 3
만약 브라우니 믹스에 초코칩이 포함되어 있지 않다면, 다크 초코칩 50g을 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요. 초코칩이 골고루 퍼지도록 섞는 것이 중요합니다.
Step 4
베이킹 트레이에 유산지를 깔거나 테두리를 접어 모양을 잡은 후, 준비된 브라우니 반죽을 모두 부어주세요. 반죽이 평평하게 깔리도록 합니다.
Step 5
스패츌라나 주걱을 이용해 반죽 윗면을 평평하고 매끄럽게 정리해주세요. 이렇게 하면 브라우니가 고르게 구워지고 모양도 예쁘게 나옵니다.
Step 6
반죽 윗면에 로투스 비스코프 쿠키 12개를 간격을 맞춰 보기 좋게 올려주세요. 로투스를 누르지 말고 살짝 올려놓는다는 느낌으로 배치합니다.
Step 7
170도로 예열된 오븐에 반죽을 넣고 20~25분 동안 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 반죽이 살짝 묻어 나오거나 촉촉한 상태이면 잘 구워진 것입니다. 너무 오래 구우면 퍽퍽해질 수 있으니 주의하세요.
Step 8
오븐에서 꺼낸 브라우니는 베이킹 팬 안에서 약 5분 정도 그대로 두어 한 김 식혀주세요. 그 후, 조심스럽게 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀줍니다. 뜨거울 때 자르면 부서질 수 있습니다.
Step 9
브라우니가 완전히 식으면, 로투스 쿠키 모양을 따라 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 깔끔하게 잘리는 것을 볼 수 있습니다.
Step 10
이렇게 맛있는 로투스 브라우니가 완성되었습니다! 커피나 우유와 함께 즐기면 더욱 맛있어요. 직접 만든 달콤한 디저트를 마음껏 즐겨보세요!
