초간단 떡만두국
초간단 떡만두국
언제 먹어도 맛있는 국민 간식, 초간단 떡만두국 레시피
바쁜 날에도 후루룩 끓여낼 수 있는 맛있는 떡만두국 레시피를 소개합니다. 쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두, 그리고 부드러운 계란이 어우러져 한 그릇 뚝딱 해치우기 좋아요.
떡만두국 재료- 떡국떡 50g (충분히 불려 준비해주세요)
- 냉동만두 5개 (속이 든든한 취향껏 준비)
- 물 400ml (넉넉하게 준비해주세요)
- 액젓 또는 국간장 1큰술 (감칠맛을 더해줄 기본 양념)
- 계란 1개 (부드러움을 더하는 비법)
- 대파 1줄기 (시원한 풍미를 더해요)
조리 방법
Step 1
먼저, 떡국떡은 찬물에 헹궈 헹굼물을 버리고, 떡이 서로 붙지 않도록 가볍게 풀어주세요. 떡이 딱딱하다면 잠시 찬물에 담가 불려주면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
Step 2
냄비에 준비된 떡국떡과 냉동 만두를 함께 넣어주세요. 만두를 넣을 때는 냉동 상태 그대로 넣어주시면 됩니다.
Step 3
이어서 400ml의 물을 붓고 센 불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 국물 맛을 한층 깊게 만들어 줄 액젓(또는 국간장) 1큰술을 넣어주세요. 멸치 육수나 다시마 육수를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
국물이 끓는 동안, 대파는 깨끗하게 씻어 얇게 송송 썰어 준비해주세요. 향긋한 파 향이 국물 맛을 개운하게 해줍니다.
Step 5
계란은 작은 그릇에 깨뜨려 넣고, 젓가락이나 포크를 이용해 알끈을 제거하고 노른자와 흰자가 잘 섞이도록 가볍게 풀어주세요. 너무 세게 휘젓지 않아도 괜찮습니다.
Step 6
국물이 팔팔 끓어오르면, 풀어놓은 계란물을 냄비 가장자리로 빙 둘러가며 천천히 부어주세요. 계란이 몽글몽글 익기 시작할 때까지는 젓지 않고 그대로 두는 것이 좋습니다. 이렇게 해야 예쁜 계란 지단처럼 떠다니는 떡만두국을 만들 수 있어요.
Step 7
계란이 어느 정도 익고 떡과 만두가 말랑해졌다면, 마지막으로 준비해둔 송송 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 대파를 넣고 오래 끓이면 물러질 수 있으니 살짝만 끓여주세요.
Step 8
자, 맛있는 떡만두국이 완성되었습니다! 뜨거우니 조심해서 그릇에 옮겨 담아주세요.
Step 9
먼저 쫄깃한 떡부터 호로록 즐겨보세요.
Step 10
그리고 속이 꽉 찬 만두도 놓칠 수 없죠! 이렇게 초간단 레시피로 맛있는 떡만두국을 만들어 든든한 한 끼 식사나 간식으로 즐겨보세요. 계란 지단과 파가 어우러져 더욱 맛있답니다!
