초간단 두부 멸치 주먹밥
초간단 두부 멸치 주먹밥
[다이어트 레시피] 저칼로리 & 저탄수화물, 든든하고 맛있는 두부 멸치 주먹밥 만들기
건강한 다이어트를 위해 백미 대신 찰현미 콩밥을 선택하고, 밥을 두부로 대체하거나 밥과 섞어 먹는 방식을 즐겨 드시는 분들을 위한 레시피입니다. 소화가 잘 되고 포만감을 주면서 탄수화물 섭취를 효과적으로 줄일 수 있는 두부 멸치 주먹밥을 집반찬을 활용하여 빠르고 간단하게 만드는 방법을 소개합니다. 바쁜 일상 속에서도 영양 만점 식사를 챙길 수 있습니다.
주요 재료- 멸치볶음 1 큰 술 (간장 볶음, 매콤 볶음 모두 가능)
- 양배추 1줌 (아주 잘게 다져 준비)
- 김가루 3 큰 술
- 두부 1/3모
- 밥 2 큰 술 (현미밥, 콩밥 등 혼합밥 가능)
양념- 참기름 1 큰 술
- 참기름 1 큰 술
조리 방법
Step 1
집에 있는 맛있는 멸치 반찬을 활용하여 든든하고 건강한 주먹밥을 만들어 보세요. 이 레시피에서는 간장 베이스의 살짝 달콤 짭짤한 멸치볶음을 사용했지만, 매콤하게 볶은 멸치볶음을 사용하셔도 아주 맛있습니다! 기호에 맞게 멸치 종류를 선택해주세요.
Step 2
두부의 물기를 완벽하게 제거하는 것이 중요합니다. 두부를 키친타월로 2~3겹 정도 겹쳐 감싼 후, 손으로 꾹꾹 눌러 물기를 최대한 빼내주세요. 이 과정을 통해 주먹밥이 질척해지는 것을 방지하고 고소한 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 3
물기를 제거한 두부는 포크나 손을 이용해 부드럽게 으깨어 준비합니다. 양배추는 식감을 살리기 위해 가능한 한 아주 곱게 다져주세요. 양배추의 아삭한 식감이 두부와 멸치, 밥과 잘 어우러져 맛의 균형을 잡아줍니다.
Step 4
으깬 두부, 다진 양배추, 김가루, 밥, 그리고 준비된 멸치볶음을 모두 볼에 넣고 참기름을 둘러주세요. 모든 재료가 서로 잘 섞이도록 손으로 야물딱지게 조물조물 버무려줍니다. 간이 부족하다면 멸치볶음의 염도를 고려하여 소금이나 간장을 아주 약간 추가해도 좋습니다.
Step 5
주먹밥을 일일이 동그랗게 빚는 것이 번거롭게 느껴지신다면, 이대로 비빔밥처럼 그릇에 담아 슥슥 비벼 드셔도 훌륭한 한 끼 식사가 됩니다. 간편하게 즐기고 싶을 때 추천하는 방법입니다.
Step 6
준비된 재료를 먹기 좋은 크기로 동글동글하게 빚어 주먹밥 형태로 만들어 보세요. 손으로 야물딱지게 조물조물 뭉쳐 모양을 내면, 눈으로도 즐겁고 더욱 맛있게 느껴진답니다! 아이들 간식이나 도시락 메뉴로도 손색이 없습니다.
