초간단 두부 계란 치즈전
초간단 두부 계란 치즈전
[두계치전] 아이들 간식, 든든한 한 끼, 다이어트식으로도 딱! ‘초간단 두부 계란 치즈전’ 만들기
마카롱 여사님의 두부 계란 볶음밥 레시피에서 영감을 받아, 치즈를 듬뿍 올려 부쳐봤어요. 생각보다 훨씬 더 맛있어서 깜짝 놀랐답니다! 간단하면서도 영양 만점인 두부 계란 치즈전, 함께 만들어 보실까요?
재료- 두부 1/2모 (약 150g)
- 계란 2개
- 모짜렐라 치즈 또는 체다 치즈 1컵 (약 100g)
- 소금 1 작은술
조리 방법
Step 1
먼저 두부의 물기를 최대한 제거하는 것이 중요해요. 마른 프라이팬을 중약불로 달군 후, 두부를 넣고 주걱 등으로 으깨면서 볶아주세요. 이렇게 수분을 날려주면 나중에 전이 눅눅해지지 않고 훨씬 고소해진답니다. 두부의 수분이 어느 정도 날아가면 소금 1 작은술을 골고루 뿌려 간을 해주세요. 덩어리진 두부는 으깨면서 볶아주시면 됩니다.
Step 2
볶은 두부가 팬에 고르게 펼쳐지도록 모양을 잡아주세요. 그 위에 계란 2개를 잘 풀어서 골고루 부어줍니다. 계란이 팬 가장자리부터 익기 시작하면, 젓가락이나 젓가락 등을 이용해 두부와 계란을 살살 섞어주거나, 그대로 익혀도 좋아요. 중약불을 유지하며 계란이 반쯤 익을 때까지만 익혀주세요.
Step 3
계란이 반 정도 익었을 때, 준비한 치즈를 두부와 계란 위에 빈틈없이 골고루 뿌려주세요. 치즈를 넉넉히 뿌려주면 나중에 쭉 늘어나는 맛이 일품이랍니다. 취향에 따라 좋아하는 치즈를 사용하시면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 4
치즈를 올린 후에는 바로 뚜껑을 덮어주세요. 약한 불에서 치즈가 완전히 녹아내리고, 계란과 두부가 속까지 촉촉하게 익을 때까지 2~3분 정도 더 가열해 줍니다. 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 5
자, 맛있는 두부 계란 치즈전이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 치즈가 쭉 늘어나 정말 맛있어요. 아이들 간식이나 간단한 반찬, 혹은 다이어트 식단으로도 손색없는 든든한 메뉴랍니다. 맛있게 드세요!
