초간단 돼지고기 야채 덮밥
초간단 돼지고기 야채 덮밥
10분 완성! 1000원으로 즐기는 푸짐한 돼지고기 야채 덮밥 레시피
요즘 물가에 1000원으로 든든한 한 끼를 만들 수 있다는 사실, 믿으시나요? 이마트에서 980원에 구입 가능한 돼지고기 다짐육 100g으로, 채소 듬뿍 넣은 근사한 덮밥을 단 10분 만에 완성할 수 있습니다. 바쁜 일상 속에서도 건강하고 맛있는 식사를 챙기고 싶을 때, 이 초간단 레시피로 든든한 한 끼를 즐겨보세요!
주재료- 돼지고기 다짐육 100g
부재료 및 양념- 버섯 1/2개 (취향에 따라)
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 시금치 한 줌
- 양배추 한 줌
- 대파 1/4대
- 간장 1큰 술 (약 15ml)
- 굴 소스 1큰 술 (약 15ml)
- 참기름 1작은술 (약 5ml)
- 통깨 1작은술
- 후추가루 약간
- 달걀 1개 (선택 사항, 반숙 프라이 추천)
- 버섯 1/2개 (취향에 따라)
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 시금치 한 줌
- 양배추 한 줌
- 대파 1/4대
- 간장 1큰 술 (약 15ml)
- 굴 소스 1큰 술 (약 15ml)
- 참기름 1작은술 (약 5ml)
- 통깨 1작은술
- 후추가루 약간
- 달걀 1개 (선택 사항, 반숙 프라이 추천)
조리 방법
Step 1
먼저 덮밥에 들어갈 모든 채소를 준비합니다. 버섯, 양파, 당근, 양배추는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기의 채로 썰어주세요. 시금치도 마찬가지로 씻어서 준비합니다. 냉장고에 있는 다른 채소들 (청경채, 숙주 등)도 자유롭게 활용하여 풍성하게 만들어 보세요!
Step 2
주인공인 돼지고기 다짐육 100g을 준비합니다. 신선한 다짐육을 사용하면 더욱 맛있습니다.
Step 3
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고, 준비한 돼지고기 다짐육과 송송 썬 대파를 넣어 볶기 시작합니다. 대파의 향긋한 풍미가 돼지고기와 어우러져 더욱 맛있게 만들어 줄 거예요.
Step 4
돼지고기 잡내를 잡아주고 풍미를 더하기 위해 후추가루를 솔솔 뿌려 밑간을 해주세요. 돼지고기가 뭉치지 않도록 잘 풀어가며 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 5
돼지고기가 80% 정도 익으면, 채 썰어둔 모든 야채를 팬에 넣고 함께 볶아줍니다. 센 불에서 빠르게 볶아야 채소의 아삭한 식감이 살아있어요.
Step 6
야채의 숨이 살짝 죽을 정도로만 재빨리 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 야채의 신선한 맛과 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요. 아삭한 식감이 살아있는 것이 포인트입니다.
Step 7
팬의 온도가 높을 때, 간장 1큰술을 팬 가장자리로 빙 둘러 뿌려주세요. 이렇게 하면 간장이 팬에 직접 닿으면서 살짝 눌어붙어 ‘불 맛’을 낼 수 있답니다. 마치 전문점에서 만든 듯한 풍미를 더해줘요.
Step 8
물 100cc (종이컵으로 반 컵 정도)를 부어줍니다. 이렇게 하면 볶음 양념이 타지 않고 골고루 재료에 스며들도록 도와줍니다.
Step 9
감칠맛을 더해줄 굴 소스 1큰술을 넣어줍니다. 굴 소스가 돼지고기와 야채의 맛을 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 10
마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참기름 1작은술을 팬에 둘러줍니다.
Step 11
통깨 1작은술을 뿌려 마무리하고, 양념이 자작하게 졸아들 때까지 살짝 더 끓여줍니다. 너무 졸이면 짤 수 있으니 국물이 약간 남아있는 상태로 불을 꺼주세요.
Step 12
그릇에 따뜻한 밥 1인분을 보기 좋게 담아주세요. 그 위에 푸짐하게 볶아진 돼지고기 모둠 야채를 예쁘게 올려줍니다. 양념이 밥 위로 살짝 흘러내리도록 담아내면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 13
팬에 남은 맛있는 국물도 잊지 말고 밥과 재료 위에 자작하게 끼얹어주세요. 밥알 사이사이 양념이 스며들어 촉촉하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 14
취향에 따라 달걀 노른자 한 개를 덮밥 위에 살포시 올려주면 더욱 부드럽고 고소한 맛을 더할 수 있습니다. 노른자를 톡 터뜨려 비벼 먹으면 정말 맛있답니다.
Step 15
마지막으로 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 색감까지 살아나는 근사한 한 끼 식사가 완성됩니다. 10분 만에 뚝딱 만든 초간단 돼지고기 야채 덮밥으로 든든하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
