초간단 대파 치즈 머핀 (발효/노이스트/노반죽)
초간단 대파 치즈 머핀 (발효/노이스트/노반죽)
초간단 대파 치즈 머핀 레시피 | 발효, 이스트, 반죽 없이 뚝딱! (동영상 포함)
안녕하세요! 오늘은 빵 만들기의 모든 과정을 간소화한 ‘초간단 대파 치즈 머핀’을 소개해 드릴게요. 복잡한 반죽 과정? 필요 없어요! 이스트? 전혀 필요 없어요! 발효? 말할 것도 없죠! 그저 볼 하나만 준비하셔서 저와 함께 쉽고 맛있는 베이킹의 세 번째 이야기, ‘대파 치즈 머핀’을 만들어 보세요!
대파 치즈 머핀 (22x12cm 팬 1개 분량)- 탄산수 355ml
- 중력분 360g
- 설탕 50g
- 베이킹파우더 8g
- 소금 3g
- 버터 50g (반죽용)
- 다진 대파 35g
- 체다 치즈 35g
- 미림 10g
- 다진 대파 (토핑용, 취향껏)
- 체다 치즈 (토핑용, 취향껏)
- 버터 30g (토핑용)
조리 방법
Step 1
전자레인지용 용기에 다진 대파와 반죽용 버터 50g을 넣고, 버터가 완전히 녹을 때까지 약 1분간 전자레인지에 돌려주세요. 이때 버터가 뜨거우니 조심하세요.
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 후, 버터와 대파를 잘 섞어주세요. 잠시 식혀주시면 좋습니다.
Step 3
토핑용 버터 30g도 전자레인지에 넣고 약 30초~40초간 돌려 녹여주세요. 반죽하는 동안 녹은 버터가 식을 수 있도록 옆에 잠시 둡니다.
Step 4
오븐을 190°C(375°F)로 예열해주세요. 22cm x 12cm 크기의 베이킹 팬에 꼼꼼하게 기름칠을 해 준비해주세요. 이제 모든 준비가 끝났습니다! 정말 순식간에 반죽을 마칠 수 있답니다. (참고: 사진 속 온도는 화씨 단위입니다.)
Step 5
넓은 볼에 중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 모두 넣고 거품기(휘퍼)를 이용해 가루류가 골고루 섞이도록 잘 저어주세요.
Step 6
체다 치즈, 앞서 녹여둔 대파와 버터 섞은 것, 미림, 그리고 탄산수를 볼에 넣고 주걱을 이용해 가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어주세요. 너무 오래 섞으면 빵이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 7
기름칠을 해둔 베이킹 팬에 반죽을 부어 평평하게 만들어 줍니다.
Step 8
미리 녹여둔 토핑용 버터 30g을 반죽 위에 골고루 뿌려주세요. 버터가 빵의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 9
취향에 따라 잘게 썬 대파나 체다 치즈를 토핑으로 올려주시면 더욱 먹음직스럽습니다. 이 과정은 선택 사항입니다!
Step 10
190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 약 60분에서 65분간 구워주면 맛있는 대파 치즈 머핀이 완성됩니다! 오븐에서 꺼낸 후 팬에서 5분 정도 식힌 다음, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힌 후 썰어서 맛있게 즐기세요!
