초간단 달콤한 애호박볶음 레시피

뚝딱! 5분 완성, 달콤 짭짤한 애호박볶음

냉장고 속 애호박으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 반찬이에요. 달큰한 애호박과 아삭한 양파의 조화가 밥도둑이 따로 없답니다! 간단하면서도 근사한 한 끼 식사를 책임질 레시피를 소개합니다.

먼저 애호박과 양파를 깨끗하게 씻어주세요. 애호박은 약 0.5cm 두께로 반달 모양 또는 길쭉하게 썰어주시고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 다진 마늘도 계량해 둡니다.

Step 1

달궈진 팬에 참기름 1 큰술을 두르고, 썰어둔 애호박과 양파, 다진 마늘을 함께 넣어 중불에서 볶아주세요. 처음부터 간을 하지 않고 채소의 단맛을 살리는 것이 중요해요.

Step 2

애호박이 투명해지고 양파가 살짝 투명해지기 시작할 때쯤, 국간장(또는 양조간장) 1.5 큰술을 팬 가장자리로 둘러 넣어주세요. 간장이 살짝 눌어붙으면서 풍미가 살아날 거예요. 모든 재료와 잘 섞이도록 재빨리 볶아 마무리합니다.

Step 3

완성된 애호박볶음은 너무 오래 익히기보다는, 애호박과 양파가 살짝 아삭한 식감이 살아있을 때 불을 끄는 것이 맛있어요. 씹을수록 느껴지는 채소의 단맛과 감칠맛이 훌륭한 밥반찬이 될 거예요. 기호에 따라 통깨를 살짝 뿌려내면 더욱 먹음직스럽습니다.

Step 4