초간단 달콤한 단호박죽 만들기
초간단 달콤한 단호박죽 만들기
30분 완성! 초간단 달콤 단호박죽 레시피
영양 만점 단호박으로 30분이면 근사한 단호박죽을 만들 수 있어요. 부드럽고 달콤한 맛이 일품이라 남녀노소 누구나 좋아할 거예요. 아침 식사나 간식으로도 훌륭하답니다.
주재료- 단호박 1개 (중간 크기)
- 따뜻한 밥 1공기
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
단호박은 깨끗하게 씻어주세요. 그런 다음 칼을 이용해 반으로 가르고, 숟가락으로 속의 씨앗과 섬유질을 깨끗하게 제거해주세요. 냄비에 손질한 단호박과 종이컵 2개 분량의 물을 붓고 뚜껑을 덮어 약 15~20분간 단호박이 푹 익을 때까지 끓여주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 부드럽게 들어갈 정도면 잘 익은 것입니다.
Step 2
잘 익은 단호박은 껍질을 벗겨내고 냄비에 담아주세요. 여기에 따뜻한 밥 1공기와 물 2~3컵을 추가합니다. (물의 양은 원하는 죽의 농도에 따라 조절해주세요. 좀 더 묽게 드시고 싶으면 물을 더 넣으시면 됩니다.) 믹서기를 사용하여 모든 재료가 아주 곱게 갈릴 때까지 갈아주세요. 덩어리 없이 부드러운 상태가 되도록 하는 것이 중요합니다.
Step 3
믹서로 곱게 간 단호박 혼합물을 다시 냄비에 옮겨 담습니다. 이제 약불로 줄이고, 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 주걱이나 국자 등으로 계속 저어주면서 끓여주세요. 죽이 끓기 시작하면 1~2분 더 끓인 후, 기호에 맞게 소금을 아주 약간 넣어 간을 맞춰주세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의하세요. 따뜻할 때 그릇에 담아 맛있게 드시면 됩니다.
