초간단 굴소스 칵테일 새우볶음 레시피
초간단 굴소스 칵테일 새우볶음 레시피
냉동 칵테일 새우로 만드는 근사한 굴소스 볶음 요리
냉동 칵테일 새우를 활용하여 굴소스의 감칠맛을 더한 근사한 볶음 요리를 만들어 보세요. 4분 41초부터 시작되는 영상과 함께라면 더욱 쉽게 따라 하실 수 있습니다. 특별한 날은 물론, 평소 집밥 반찬으로도 손색없는 요리입니다.
주요 재료- 칵테일 새우 100g (해동 후 사용)
- 양파 1/4개 (채 썰기)
- 양상추 30g (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 식용유 2큰술
새우 밑간 재료- 소금 1꼬집
- 후춧가루 1꼬집
굴소스 양념 재료- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 소금 1꼬집
- 후춧가루 1꼬집
굴소스 양념 재료- 다진 마늘 1큰술
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 칵테일 새우는 찬물이나 냉장실에서 해동해주세요. 해동한 새우는 물기를 키친타월로 가볍게 제거해 준비합니다.
Step 2
해동한 칵테일 새우에 소금 한 꼬집과 후춧가루 한 꼬집을 뿌려 가볍게 버무려 밑간을 해주세요. 이렇게 하면 새우의 풍미를 더욱 살릴 수 있습니다.
Step 3
양파는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 양파의 단맛이 요리의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
양상추도 마찬가지로 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비해주세요. 양상추는 마지막에 넣어 아삭한 식감을 살릴 거예요.
Step 5
달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중약불에서 볶아주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 향이 올라올 때까지 볶는 것이 중요합니다.
Step 6
마늘 향이 충분히 올라오기 시작하면, 준비해 둔 채 썬 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지고 부드러워질 때까지 볶아줍니다.
Step 7
양파가 충분히 익어 부드러워지면, 밑간해 둔 칵테일 새우를 넣고 볶아주세요. 새우가 분홍색으로 변할 때까지 1~2분 정도만 살짝 볶아주는 것이 좋습니다. 너무 오래 볶으면 새우가 질겨질 수 있어요.
Step 8
새우가 거의 다 익었을 때, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주세요. 굴소스의 깊은 풍미와 설탕의 은은한 단맛이 조화롭게 어우러질 거예요.
Step 9
마지막으로 채 썰어 둔 양상추를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 빠르게 볶아주세요. 아삭한 식감을 살리기 위해 오래 볶지 않는 것이 포인트입니다. 맛있는 굴소스 칵테일 새우볶음 완성!
