초간단 곤약젤리 만들기: 집에서 즐기는 탱글탱글 디저트
초간단 곤약젤리 만들기: 집에서 즐기는 탱글탱글 디저트
집에서 뚝딱! 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 초간단 곤약젤리 레시피
더 이상 해외 직구로 기다리지 마세요! 집에서도 아주 쉽고 빠르게 탱글탱글 맛있는 곤약젤리를 만들 수 있습니다. 시판되는 곤약젤리 믹스만 있다면, 누구나 실패 없이 근사한 곤약젤리를 완성할 수 있어요. 상큼달콤한 맛과 쫄깃한 식감으로 남녀노소 모두에게 사랑받는 곤약젤리를 직접 만들어 보세요!
필수 재료- 곤약젤리믹스 1봉 (취향에 맞는 맛으로 선택하세요)
- 차가운 물 200ml (약 1컵)
- 젤리를 부어 굳힐 젤리틀 또는 예쁜 컵
조리 방법
Step 1
먼저 필요한 재료들을 준비해 주세요. 곤약젤리믹스 1봉, 차가운 물 200ml, 그리고 젤리를 굳힐 젤리틀이나 예쁜 컵을 준비합니다.
Step 2
넓은 볼이나 컵에 차가운 물 200ml를 붓고, 곤약젤리믹스 분말을 넣어 덩어리가 생기지 않도록 거품기나 숟가락으로 저어가며 완전히 풀어주세요. 차가운 물에 잘 녹여야 젤리가 뭉치지 않고 부드럽게 만들어집니다.
Step 3
분말을 녹인 물을 냄비에 붓고 중약불에 올려주세요. 냄비가 달궈지기 시작하면 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 계속 저어주면서 끓입니다. 액체가 끓기 시작하면 불을 약간 더 세게 하여 1분 30초 동안, 끓는 동안에도 계속 저어주면서 끓여주세요. 이 과정에서 곤약 성분이 활성화되어 젤리가 탱글하게 굳게 됩니다.
Step 4
이 단계에서는 ‘젤리 주스’라는 표현이 조금 혼란스러울 수 있습니다. 만약 곤약젤리 믹스 자체에 과일 농축액이나 향이 포함되어 있다면, 이 혼합물을 끓이는 과정으로 이해하시면 됩니다. 냄비 안의 액체가 걸쭉해질 때까지 주걱으로 계속 저어가며 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 탈 수 있으니 주의하며 농도를 맞춰주세요.
Step 5
농도가 적당히 걸쭉해지면 불을 끄고, 완성된 젤리 액체(주스)를 준비해 둔 컵이나 그릇에 조심스럽게 옮겨 담아주세요. 뜨거우니 화상에 주의하며 다뤄주세요.
Step 6
이후 젤리를 굳힐 젤리틀이 있다면, 젤리틀에 준비된 뜨거운 액체를 조심스럽게 부어 채워주세요. 젤리틀이 없다면, 앞서 옮겨 담은 컵이나 그릇에 그대로 담아두어도 좋습니다.
Step 7
젤리를 담은 젤리틀이나 컵을 냉장고에 넣고 최소 1시간 30분 동안 차갑게 굳혀주세요. 충분히 차갑게 굳혀야 곤약젤리 특유의 탱글탱글한 식감을 제대로 즐길 수 있습니다. 차갑게 굳힌 곤약젤리를 꺼내 맛있게 드시면 완성입니다! 취향에 따라 과일이나 민트 잎을 곁들여도 좋습니다.
