초간단 고구마 에그 타르트 레시피
초간단 고구마 에그 타르트 레시피
[만개의레시피] 밀가루 없이도 이렇게 맛있다니! 🍠✨ 고구마로 만드는 겉바속촉 에그 타르트
밀가루 없이도 집에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘고구마 에그 타르트’ 레시피를 소개합니다! 밤고구마의 달콤함과 부드러운 에그 필링이 환상적인 조화를 이루는, 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 매력적인 디저트랍니다. 베이킹 초보자도 성공할 수 있는 초간단 과정이니, 지금 바로 영상 보시고 달콤한 디저트 타임을 즐겨보세요!
타르트지 재료- 밤고구마 2개 (중간 크기)
- 전분가루(감자/옥수수) 2큰술
- 우유 2큰술
달콤한 에그 필링- 달걀 노른자 3개
- 무가당 플레인 요거트 3큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 꿀)
- 스테비아 1큰술 (또는 설탕 대체제)
- 달걀 노른자 3개
- 무가당 플레인 요거트 3큰술
- 올리고당 1큰술 (또는 꿀)
- 스테비아 1큰술 (또는 설탕 대체제)
조리 방법
Step 1
먼저 밤고구마 2개를 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기지 않은 상태로 전자레인지 용기에 담고 물을 1~2큰술 정도 넣어주세요. 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣고 약 7분간 돌려 부드럽게 익혀줍니다. (고구마 크기에 따라 시간은 조절해주세요.)
Step 2
전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 고구마는 한 김 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 벗긴 고구마를 볼에 담고 포크나 으깨기 도구를 이용해 덩어리 없이 곱게 으깨줍니다. 여기에 전분가루 2큰술과 우유 2큰술을 넣고 고구마와 전분가루, 우유가 잘 섞이도록 골고루 반죽해주세요. 약간 끈기가 생기도록 치대주면 좋습니다.
Step 3
이제 타르트의 맛을 책임질 달콤한 에그 필링을 만들어볼까요? 작은 볼에 달걀 노른자 3개를 넣고 곱게 풀어준 뒤, 무가당 플레인 요거트 3큰술, 올리고당 1큰술, 스테비아 1큰술을 넣고 모든 재료가 부드럽게 섞일 때까지 잘 저어주세요. 설탕 대신 스테비아를 사용하면 칼로리 걱정 없이 달콤함을 더할 수 있답니다.
Step 4
준비된 타르트 반죽으로 타르트지를 만들어 볼 거예요. 베이킹용 머핀 틀이나 종이컵 안쪽에 고구마 반죽을 1cm 두께 정도로 도톰하게 깔아주세요. 손가락이나 작은 스푼으로 바닥과 옆면을 잘 눌러 모양을 잡아줍니다. 그런 다음, 미리 만들어둔 달콤한 에그 필링을 고구마 반죽 위로 가득 채워 넣어주세요.
Step 5
마지막 단계입니다! 오븐 또는 에어프라이어를 200도로 미리 예열해주세요. 준비된 고구마 에그 타르트를 예열된 오븐/에어프라이어에 넣고 약 15분간 구워주세요. 노릇노릇하게 구워지면 맛있는 고구마 에그 타르트 완성입니다! 따뜻할 때 드셔도 맛있고, 한 김 식혀 드셔도 좋아요.
