초간단 게맛살 볶음
초간단 게맛살 볶음
요리 초보도 5분 완성! 밥도둑 게맛살 굴소스 볶음 레시피
자취할 때도, 바쁠 때도 휘뚜루마뚜루 만들어 먹기 좋은 세상 쉬운 게맛살 볶음 레시피를 소개합니다. 굴소스와 알룰로스의 환상적인 조화로 감칠맛은 UP! 밥반찬으로 이만한 게 없어요. 요리 똥손도 자신 있게 따라 할 수 있는 맛 보장 밑반찬이니 꼭 만들어 보세요! ^^*
주재료- 게맛살 5줄
- 대파 1/2개
- 당근 20g (약 1/4개)
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
맛있는 게맛살 볶음을 위해 재료들을 준비해 주세요. 당근은 채 썰고, 대파는 송송 썰어주세요. 게맛살은 준비된 채소와 비슷한 크기로 썰어주면 볶았을 때 더 보기 좋습니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유를 살짝 두르고 송송 썬 대파를 넣어 중약불에서 볶아주세요. 파의 향긋한 향이 올라오기 시작하면, 채 썬 당근을 넣고 약 20초간 함께 볶아줍니다. 당근이 살짝 익으면서 단맛이 올라올 거예요.
Step 3
당근이 볶아지면 먹기 좋게 썬 게맛살을 넣고 약 1분간 함께 볶아주세요. 이때 게맛살이 팬에 달라붙지 않고 기름 코팅이 잘 되도록 가볍게 볶아주는 것이 중요합니다. 파기름의 향이 게맛살에 배어들도록 해주세요.
Step 4
이제 맛의 핵심이 될 양념을 더할 차례입니다. 굴소스 1큰술과 알룰로스 반 스푼을 팬에 넣어주세요. 알룰로스는 일반 설탕보다 칼로리가 낮고 단맛이 깔끔해서 볶음 요리에 활용하기 좋아요. 단맛을 좋아하시면 알룰로스 양을 조절하셔도 좋습니다.
Step 5
게맛살과 양념이 골고루 잘 섞이도록 약 10초간 재빨리 볶아주세요. 너무 오래 볶으면 게맛살이 퍽퍽해질 수 있으니, 양념이 재료에 코팅되듯이 볶는다는 느낌으로 살짝만 볶아주는 것이 좋습니다.
Step 6
불을 끈 후, 마지막으로 참기름 반 스푼, 후추 한 꼬집, 그리고 고소한 깨소금을 솔솔 뿌려주세요. 잔열을 이용해 한 번 더 가볍게 섞어주면, 맛과 향이 일품인 초간단 게맛살 볶음이 완성됩니다! 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐겨보세요.
