초간단 겉바속촉 피넛버터 쿠키
초간단 겉바속촉 피넛버터 쿠키
[영국주방] 밀가루와 버터 없이 만드는 세상 쉬운 피넛버터 쿠키 레시피
이 레시피는 밀가루와 버터 없이도 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 맛있는 피넛버터 쿠키를 만드는 방법을 알려드립니다. 기본적으로 달콤한 맛이라 커피나 차와 함께 즐기기 완벽한 간식입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 홈베이킹 초보자에게도 강력 추천해요!
주요 재료- 피넛버터 200g (크리미 또는 청크 취향껏 선택)
- 백설탕 120g (원하는 단맛에 따라 가감 가능)
- 계란 1개 (작은 사이즈)
- 장식용 설탕 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
믹싱 볼에 부드러운 피넛버터 200g, 달콤한 백설탕 120g, 그리고 작은 계란 1개를 모두 넣습니다. 크리미한 피넛버터를 사용하면 더욱 부드러운 쿠키를, 땅콩 알갱이가 씹히는 청크 피넛버터를 사용하면 씹는 맛이 좋은 쿠키를 만들 수 있어요. 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 저어주세요.
Step 2
오븐용 베이킹 트레이에 유산지(종이 호일)를 깔고, 준비된 피넛버터 반죽을 한 숟가락씩 떠서 원하는 크기로 둥글게 빚어 올립니다. 반죽 위에 장식용 설탕을 살짝 찍어 올리면 더욱 예쁘고 달콤한 쿠키를 만들 수 있습니다. 설탕을 생략해도 쿠키 본연의 고소하고 달콤한 맛을 충분히 즐길 수 있습니다. (팁: 저는 한 입에 쏙 들어가는 크기로 만들어 총 24개의 쿠키를 얻었습니다.)
Step 3
쿠키 반죽 윗면에 포크를 이용해 십자 모양의 무늬를 내줍니다. 이 과정은 선택 사항이지만, 포크로 살짝 눌러주면 쿠키가 구워지면서 모양이 더욱 예쁘게 잡히고, 겉이 더 바삭해지는 효과도 있습니다. 숟가락 뒷면으로 살짝 눌러줘도 좋아요.
Step 4
170도로 미리 예열된 오븐에 쿠키를 넣고 약 10분간 구워줍니다. 오븐의 성능에 따라 굽는 시간은 약간 달라질 수 있으니, 쿠키의 색깔을 보면서 조절해주세요. 황금빛 갈색이 돌면 잘 구워진 것입니다.
Step 5
잘 구워진 피넛버터 쿠키를 오븐에서 꺼낸 후, 베이킹 트레이 위에서 완전히 식혀주세요. 뜨거울 때 떼어내면 부서질 수 있으니 반드시 충분히 식힌 후에 유산지에서 조심스럽게 떼어내면 맛있는 피넛버터 쿠키 완성입니다!
