초간단 건강 글루텐프리 양배추 토스트
초간단 건강 글루텐프리 양배추 토스트
달콤하고 촉촉한 글루텐프리 양배추 토스트! 건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡으세요!
아삭한 식감과 은은한 단맛을 자랑하는 양배추는 익힐수록 더욱 깊은 풍미를 냅니다. 쌀가루와 만나면 부드럽고 폭신한 식감이 살아나 마치 빵과 같은 식감을 선사하죠. 식빵 대신 활용하기에 더할 나위 없이 좋은 건강하고 맛있는 양배추 토스트를 함께 만들어 볼까요? 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 알려드릴게요!
주재료- 신선한 양배추 1/8개
- 풍미 가득 베이컨 1.5줄
- 고소한 체다치즈 2장
- 톡 쏘는 맛 할라피뇨 5개
- 신선한 달걀 2개
- 부드러운 쌀가루 2큰술
- 깔끔한 맛을 위한 소금 1작은술
- 약간의 식용유 (팬 코팅용)
특별 토스트 소스- 매콤달콤 칠리소스 1큰술
- 화끈한 스리라차소스 1큰술
- 매콤달콤 칠리소스 1큰술
- 화끈한 스리라차소스 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 양배추를 준비합니다. 양배추는 최대한 얇게 채 썰어주시는 것이 식감을 살리는 비법이에요. 채칼이나 감자칼(필러)을 사용하시면 더욱 얇고 고르게 썰 수 있답니다.
Step 2
넓은 볼에 얇게 채 썬 양배추를 담아주세요. 여기에 신선한 달걀 2개, 소금 1작은술, 그리고 부드러운 쌀가루 2큰술을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다. 덩어리 없이 잘 풀어주시는 것이 중요해요.
Step 3
이제 팬을 예열할 차례입니다. 팬에 식용유를 아주 소량만 두르고, 키친타월로 팬 전체를 부드럽게 문질러 코팅해주세요. 이렇게 하면 반죽이 팬에 달라붙지 않고 깔끔하게 구워진답니다.
Step 4
달궈진 팬에 양배추 반죽을 올립니다. 주걱이나 뒤집개를 이용해 반죽을 꾹꾹 눌러가며 직사각형 모양의 토스트 형태로 만들어 주세요. 얇고 고르게 펴주는 것이 좋습니다.
Step 5
이제 양배추 토스트를 익힐 차례입니다. 팬을 살짝 흔들어보아 반죽이 바닥에 눌어붙지 않고 자유롭게 움직인다면, 이제 뒤집을 준비가 된 거예요. 반죽의 가장자리 빈 공간에 식용유를 아주 살짝 더 둘러주고, 조심스럽게 뒤집개를 이용해 토스트를 뒤집어 반대편도 노릇하게 익혀주세요.
Step 6
양면이 모두 노릇하게 익었으면 불을 끄고, 한쪽 면에 미리 만들어둔 소스를 골고루 발라줍니다. 그 위에 바삭하게 구운 베이컨, 아삭한 할라피뇨, 그리고 풍미 가득한 체다치즈를 보기 좋게 올려주세요.
Step 7
이제 남은 반쪽을 덮어주면 맛있는 양배추 토스트가 완성됩니다! 먹기 좋은 크기로 잘라 드시면 더욱 간편하게 즐기실 수 있어요. 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!
