찰옥수수 강황가루 넣고 맛있게 찌는 법
찰옥수수 강황가루 넣고 맛있게 찌는 법
여름 별미! 뉴슈가 없이도 달콤하고 찰진 옥수수 찌는 비법
여름 하면 떠오르는 대표 간식, 바로 찰옥수수죠! 달콤한 초당옥수수도 매력 있지만, 톡톡 터지는 식감과 고소한 풍미의 찰옥수수도 빼놓을 수 없어요. 강황가루를 활용해 뉴슈가 없이도 건강하고 맛있게 찰옥수수를 찌는 방법을 알려드릴게요. 옥수수 본연의 단맛과 찰진 식감을 살려 온 가족이 함께 즐기기 좋답니다.
옥수수 찌기 재료- 찰옥수수 10개
- 소금 2큰술
- 설탕 3큰술
- 강황가루 1~2큰술
조리 방법
Step 1
옥수수를 찌는 방법은 여러 가지가 있지만, 강황가루를 넣을 경우에는 옥수수의 겉껍질을 모두 벗겨낸 후 찌는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 강황의 향이 옥수수에 더 잘 배어들고, 옥수수의 풍미를 더욱 살릴 수 있어요.
Step 2
이제 옥수수 10개를 냄비에 차곡차곡 담아주세요. 물의 양은 옥수수가 2/3 정도 잠길 정도로 맞춰주시는 것이 좋습니다. 옥수수가 물에 완전히 잠기지 않아도 충분히 맛있게 익힐 수 있으며, 오히려 물이 너무 많으면 간이 싱거워질 수 있어요. 옥수수가 잠긴 물에 강황가루 1~2큰술, 소금 2큰술, 설탕 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이제 뚜껑을 닫고 옥수수가 완전히 익을 때까지 푹 쪄주세요. (약 20-30분, 옥수수 크기와 화력에 따라 조절) 옥수수를 삶을 때 물에 간을 충분히 하면 옥수수 알갱이 하나하나에 맛이 골고루 스며들어 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있답니다.
Step 3
잘 쪄진 옥수수는 먹음직스러운 황금빛 색깔을 띠고, 옥수수 특유의 달콤하고 고소한 향이 솔솔 풍겨 나올 거예요. 따뜻할 때 바로 드시면 찰지고 부드러운 식감과 함께 풍부한 맛을 제대로 즐기실 수 있습니다. 이렇게 맛있는 옥수수 완성!
