찰떡궁합! 메추리알껍질 쉽게 까는 마법의 꿀팁
찰떡궁합! 메추리알껍질 쉽게 까는 마법의 꿀팁
손이 끈적일 걱정은 이제 끝! 메추리알 껍질 10초 만에 쏙 빼는 비법 대공개
명절이나 집반찬으로 사랑받는 메추리알, 하지만 껍질 까는 게 늘 번거로우셨죠? 이 꿀팁 하나면 tanti 메추리알도 순식간에 껍질을 벗길 수 있어요. 이제 더 이상 껍질과 씨름하지 마세요!
주재료- 메추리알 2팩
- 소금 1 작은술
- 식초 1 작은술
- 밀폐용기 (넉넉한 사이즈)
- 찬물 (약 반 컵)
조리 방법
Step 1
이제 깐 메추리알만 찾게 될 거예요! 껍질 까는 고통에서 해방시켜 줄 마법 같은 방법을 알려드릴게요.
Step 2
냄비에 메추리알 2팩을 조심스럽게 담아주세요. 여기에 요리의 감칠맛과 껍질 분리를 도와줄 소금 1 작은술을 넣습니다.
Step 3
또한, 껍질을 더욱 쉽게 분리되도록 돕는 식초 1 작은술을 함께 넣고, 센 불에서 5분간 삶아 주세요. 너무 오래 삶으면 메추리알이 터질 수 있으니 시간을 꼭 지켜주세요.
Step 4
삶아진 메추리알을 바로 건져내 찬물을 틀어 2분 정도 충분히 식혀주세요. 중간에 물을 갈아주면서 열기를 빠르게 빼주면 껍질이 훨씬 잘 분리된답니다. 이 과정을 ‘찬물 샤워’라고 생각하시면 돼요!
Step 5
이제 껍질을 벗길 준비를 합니다. 깨끗한 밀폐용기에 물기를 뺀 메추리알을 모두 담고, 물 반 컵을 조심스럽게 부어주세요.
Step 6
뚜껑을 닫고, 용기를 앞뒤로 힘차게 흔들어 주세요! 마치 믹서기를 흔들듯, 10~20초 정도 흔들어 주면 껍질이 알아서 톡톡 떨어져 나가는 놀라운 광경을 볼 수 있을 거예요.
Step 7
용기 안을 살펴보면 대부분의 껍질이 저절로 벗겨져 있을 거예요. 혹시 남아있는 자잘한 껍질은 손으로 살살 문질러 제거해주시면 됩니다. 정말 순식간이죠?
Step 8
이렇게 껍질이 깔끔하게 제거된 메추리알은 냉장 보관하여 밑반찬이나 조림 요리에 활용하시면 좋습니다. 이제 tanti 메추리알도 문제없이 즐길 수 있어요!
