차돌 연두부 된장찌개
차돌 연두부 된장찌개
번거로운 팥 삶기 없이! 초간단 오곡밥 & 차돌 연두부 된장찌개 황금 레시피
특별한 날, 번거로운 팥 삶기 없이 맛있는 오곡밥을 짓는 방법을 소개합니다. 팥을 삶지 않고도 밥을 지을 수 있는 놀라운 팁과 함께, 쫄깃한 잡곡의 식감이 살아있는 영양 만점 오곡밥을 만들어 보세요. 미리 준비해둔 나물과 함께 곁들일, 5분이면 완성되는 구수하고 진한 차돌 연두부 된장찌개 레시피까지! 깊고 풍부한 국물 맛이 일품인 이 된장찌개는 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요. 별다른 준비 없이도 근사한 한식 한 상을 차리고 싶을 때, 건강까지 챙길 수 있는 이 레시피로 든든하고 맛있는 식사를 즐겨보세요. 언제나 건강하세요~♡
오곡밥 재료- 쌀 1컵
- 팥 1/2컵
- 흑미 1/2컵
- 흑보리 1/2컵
- 차조 1/2컵
- 약콩 1/2컵
- 물 (밥물용)
차돌 연두부 된장찌개 재료- 호박 1/2개 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 연두부 1팩 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 차돌박이 1/2컵
- 새송이버섯 1개 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 호박 1/2개 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 연두부 1팩 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 차돌박이 1/2컵
- 새송이버섯 1개 (먹기 좋은 크기로 썰기)
조리 방법
Step 1
먼저 오곡밥에 들어갈 잡곡(쌀, 팥, 흑미, 흑보리, 차조, 약콩)을 깨끗하게 씻어주세요. 팥은 따로 불릴 필요 없이 바로 밥을 지을 거예요. 씻은 잡곡은 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 2
물기를 뺀 잡곡을 밥솥에 넣고, 평소 밥 지을 때와 동일하게 물을 맞춰주세요. 취사 버튼을 눌러 맛있는 잡곡밥을 지어줍니다. 팥이 불려지지 않아도 걱정 마세요. 밥솥으로 충분히 맛있게 익습니다.
Step 3
된장찌개에 들어갈 채소를 준비합니다. 호박은 반달 모양이나 먹기 좋은 크기로 썰고, 새송이버섯도 비슷한 크기로 썰어주세요. 연두부는 팩에서 꺼내어 큼직하게 썰어둡니다. 차돌박이도 먹기 좋은 크기로 준비해주세요.
Step 4
뚝배기나 냄비에 된장찌개용 물을 붓고 끓이기 시작합니다. 물이 끓어오르면 된장 2큰술을 풀어주고, 소고기 다시다 1/2 작은술, 다진 마늘을 넣어줍니다. 이어서 썰어둔 호박, 새송이버섯, 차돌박이를 순서대로 넣어주세요.
Step 5
재료가 어느 정도 익으면 큼직하게 썬 연두부를 조심스럽게 넣고, 마지막으로 송송 썬 대파를 듬뿍 올려주세요. 뚝배기 뚜껑을 닫거나 그대로 둔 채 한소끔 더 끓여주면 구수하고 맛있는 차돌 연두부 된장찌개가 완성됩니다. (약 2~3분)
Step 6
잘 지어진 오곡밥과 방금 끓여낸 따끈한 차돌 연두부 된장찌개를 식탁에 냅니다. 미리 준비해둔 나물들과 함께 푸짐하고 든든한 한식 밥상을 즐겨보세요. 맛있게 드시고 오늘도 건강하세요!
