차돌깍두기볶음밥
차돌깍두기볶음밥
집에서 차돌깍두기볶음밥 초간단 레시피
잘 익은 깍두기나 총각김치를 활용해 집에서도 근사한 차돌깍두기볶음밥을 만들어 보세요! 풍미 가득한 차돌박이와 아삭한 김치의 조화가 일품이며, 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 총각김치를 잘게 썰어 넣으면 더욱 특별한 맛을 즐길 수 있습니다. 톡톡 터지는 식감과 매콤달콤한 맛에 절로 엄지척하게 될 거예요!
재료- 차돌박이 200g
- 잘게 썬 깍두기 또는 총각김치 1그릇 분량
- 따뜻한 밥 2공기
- 고추장 1.5큰술
- 굴소스 1큰술
- 통깨 약간
- 계란 1개 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
김치 재료는 먹기 좋게 잘게 다져 준비합니다. 차돌박이 200g은 키친타월을 이용해 핏물을 가볍게 제거하여 준비해주세요.
Step 2
달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 차돌박이를 넣고 중불에서 노릇하게 볶아줍니다. 고기가 충분히 익으면 가위나 칼을 이용해 먹기 좋은 크기로 잘게 잘라줍니다. 이때, 팬에 직접적으로 가위질을 하면 팬 코팅이 손상될 수 있으니, 집게로 집어 자르거나 잠시 그릇에 옮겨 잘게 썰어주는 것을 권장합니다.
Step 3
잘게 썬 깍두기(또는 총각김치)를 팬에 넣고 차돌박이와 함께 달달 볶아 김치가 부드러워지고 재료가 잘 어우러지도록 합니다.
Step 4
김치와 고기가 잘 볶아지면 굴소스 1큰술과 고추장 1.5큰술을 넣고 모든 재료가 고루 섞이도록 함께 볶아줍니다. 취향에 따라 매운맛을 더하고 싶다면 고추장을 조금 더 추가해도 좋습니다. 맛을 보면서 간을 조절해주세요.
Step 5
볶음밥 재료와 밥 2공기를 넣고 주걱을 이용해 밥알이 뭉치지 않도록 잘 섞어가며 볶아줍니다. 모든 재료가 밥과 고루 어우러지면 맛있는 차돌깍두기볶음밥이 완성됩니다! 볶음밥 위에 취향에 따라 반숙 계란 프라이를 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 계란 프라이가 빠진 볶음밥은 팥 없는 붕어빵처럼 아쉬울 수 있으니까요!
