쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈 듬뿍! 맛있는 치즈 볶음밥
쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈 듬뿍! 맛있는 치즈 볶음밥
온 가족이 좋아하는 든든한 한 끼, 치즈 볶음밥 만들기
집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 볶음밥에, 쭉쭉 늘어나는 모짜렐라 치즈를 듬뿍 넣어 풍미와 비주얼을 살렸어요! 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 최고의 메뉴랍니다. 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 잘게 썬 당근 1/3개 분량
- 잘게 썬 토마토 1개 분량
- 잘게 썬 대파 1조각 분량
- 닭가슴살 100g (작게 깍둑썰기)
- 따뜻한 밥 2공기
- 달걀 2개
- 모짜렐라 치즈 넉넉히 (취향껏)
양념 및 기타- 진간장 2큰술
- 원당 또는 설탕 1/2큰술
- 통깨 넉넉히 (고명용)
- 돈까스 소스 2큰술
- 식용유 약간
- 소금 약간
- 진간장 2큰술
- 원당 또는 설탕 1/2큰술
- 통깨 넉넉히 (고명용)
- 돈까스 소스 2큰술
- 식용유 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
볶음밥을 만들기 위해 필요한 모든 재료를 깨끗하게 씻고 손질한 후, 레시피에 맞게 준비해주세요. 당근, 토마토, 대파는 잘게 썰어주시고, 닭가슴살도 한입 크기로 작게 깍둑썰어 준비해주세요. 밥은 따뜻하게 준비하면 볶을 때 더 잘 섞입니다.
Step 2
중약불로 달군 팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고, 준비한 당근, 토마토, 대파를 넣고 1~2분간 향이 올라오도록 볶아주세요. 채소의 숨이 살짝 죽으면서 맛있는 향이 올라올 거예요.
Step 3
깍둑썰기 한 닭가슴살을 넣고 닭가슴살이 하얗게 익을 때까지 중간 불에서 골고루 볶아주세요. 닭가슴살이 고르게 익도록 계속 저어주는 것이 중요해요.
Step 4
따뜻한 밥 두 공기를 넣고, 진간장 2큰술과 원당(또는 설탕) 1/2큰술을 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱 등으로 살살 풀면서 재료와 양념이 고루 섞이도록 볶아줍니다. 밥알 하나하나에 간이 배도록 충분히 볶아주세요.
Step 5
다른 팬에 식용유를 약간 두르고 예열한 후, 달걀 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 달걀 흰자가 익기 시작하면 소금을 아주 살짝 뿌려 간을 하고, 예쁜 모양의 계란 지단을 만들기 위해 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어주세요. 양면이 노릇하게 익으면 달걀 지단을 완성합니다.
Step 6
볶음밥 위에 고소함을 더할 통깨를 넉넉하게 뿌려주세요. 취향에 따라 깨소금을 살짝 으깨 뿌려도 좋습니다.
Step 7
볶음밥의 풍미를 더욱 살리기 위해 돈까스 소스 2큰술을 넣고 다시 한번 골고루 섞어주세요. 돈까스 소스의 새콤달콤함이 볶음밥과 아주 잘 어울립니다.
Step 8
이제 치즈를 녹일 차례입니다. 깨끗한 팬에 모짜렐라 치즈를 넉넉하게 깔아주고, 중불로 가열해주세요. 치즈가 타지 않도록 불 조절에 신경 써주세요.
Step 9
모짜렐라 치즈가 녹기 시작하면, 준비해둔 볶음밥을 치즈 위에 올리고 뒤집개를 이용해 치즈와 볶음밥이 잘 섞이도록 살살 저어가며 섞어주세요. 치즈가 볶음밥 사이사이 스며들도록 부드럽게 섞어주는 것이 포인트입니다.
Step 10
볶음밥과 치즈가 잘 어우러지면, 팬을 살짝 기울여 볶음밥을 뒤집개로 팬에 눌러 노릇하게 만들어 주세요. 치즈가 살짝 눌어붙으며 바삭한 식감을 더해줄 거예요. 원하는 색깔이 나오면 불을 꺼주세요.
Step 11
그릇에 볶음밥을 보기 좋게 담고, 그 위에 추가 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려 따뜻하게 녹여주면 완성입니다! 치즈가 쭉쭉 늘어나는 환상적인 비주얼과 맛을 즐겨보세요. 따뜻한 달걀 지단까지 곁들이면 더욱 근사한 한 끼가 됩니다.
