쫄깃함이 살아있는 찰옥수수 완벽 삶는 법: 맛있는 옥수수 보관 팁까지!
쫄깃함이 살아있는 찰옥수수 완벽 삶는 법: 맛있는 옥수수 보관 팁까지!
미백 찰옥수수 황금 삶는 시간, 옥수수 신선하게 보관하는 비법 공개
여름 별미, 쫄깃달콤한 미백 찰옥수수를 가장 맛있게 삶는 시간과 갓 삶은 듯 신선하게 보관하는 꿀팁까지 모두 알려드려요. 실패 없이 맛있는 옥수수 요리를 즐겨보세요!
필수 재료- 탱글탱글한 미백 찰옥수수 20개
- 옥수수를 맛있게 삶을 물 800ml
조리 방법
Step 1
오늘의 주인공, 신선함이 가득한 미백 찰옥수수 20개를 준비했습니다. 알알이 살아있는 옥수수를 고르는 것이 중요해요!
Step 2
옥수수 껍질을 모두 벗기지 마세요! 안쪽의 얇은 껍질(속 껍질)을 한 겹 정도 남겨두면 옥수수가 더욱 촉촉하고 맛있게 삶아진답니다. 겉껍질은 깨끗하게 벗겨내 주세요.
Step 3
옥수수를 삶을 냄비나 찜기에 옥수수 알갱이가 위를 향하도록 차곡차곡 쌓아 담아주세요. 준비한 물 800ml를 붓고 센 불에서 끓이기 시작합니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 약 20분간 삶아주세요. 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태로 10분간 뜸을 들이면 옥수수 속까지 촉촉하게 양념이 배어 아주 맛있게 완성됩니다. (찜기를 사용할 경우: 찜기에 물을 붓고 끓으면 옥수수를 올린 후 20분 찌고, 불을 끈 뒤 10분 뜸 들이면 동일하게 맛있습니다.)
Step 4
짜잔! 김이 모락모락 나는, 윤기가 자르르 흐르는 맛있는 찰옥수수가 완성되었습니다. 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 5
갓 삶은 옥수수는 김이 어느 정도 빠질 때까지 한 김 식혀주세요. 이렇게 한 번에 20개씩 삶다 보면 다 못 먹을 수도 있겠죠? 남은 옥수수는 먹기 좋게 2~3개씩 소분해서 냉동 보관하면 오랫동안 맛있게 즐길 수 있습니다. 먹고 싶을 때 냉동실에서 꺼내 전자레인지에 돌리면 되는데요, 냉동된 옥수수 그대로 물 1컵과 함께 넣고 3분간 돌려주세요. 마치 방금 삶은 것처럼 촉촉하고 쫄깃한 옥수수를 맛볼 수 있을 거예요.
Step 6
뜨거울 때 바로 먹는 찰옥수수는 쫀득한 식감과 달콤한 맛이 일품이에요! 갓 삶아 뜨거울 때 호호 불어가며 먹는 옥수수의 맛은 정말 최고랍니다.
