쫄깃함이 살아있는 고소한 소라쫄면 레시피
쫄깃함이 살아있는 고소한 소라쫄면 레시피
입맛 돋우는 별미! 쫄깃한 소라와 중독성 있는 양념의 완벽 조화, 소라쫄면
집에서도 간편하게 즐길 수 있는 특별한 별미, 소라쫄면을 소개합니다! 미리 만들어 둔 맛있는 소라장 또는 삶은 소라를 활용하여 언제든 먹고 싶을 때 뚝딱 만들 수 있어요. 쫄면의 쫄깃함과 신선한 채소, 그리고 고소한 특제 양념이 어우러져 아이부터 어른까지 모두가 좋아하는 맛을 선사합니다. 특히 이번 레시피에는 특별한 ‘비법 가루’를 더해 풍미를 한층 끌어올렸답니다. 입안 가득 퍼지는 쫄깃함과 감칠맛에 감탄하게 될 거예요. 활기찬 한 주를 시작하는 월요일, 맛있는 소라쫄면으로 즐거움을 더해보세요!
재료- 쫄면 사리 1인분
- 소라장 또는 삶은 소라 (먹기 좋게 손질)
- 오이무침 (얇게 채 썰어 새콤달콤하게 무친 것)
- 무절임 (얇게 채 썰어 매콤하게 절인 것)
- 삶은 계란 반 개
양념- 고추장 1 큰술
- 설탕 1 작은술
- 비법 가루 1 큰술 (시판용 볶은 참깨 가루나 들깨 가루 활용 가능)
- 참기름 약간
- 고추장 1 큰술
- 설탕 1 작은술
- 비법 가루 1 큰술 (시판용 볶은 참깨 가루나 들깨 가루 활용 가능)
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 쫄면 사리는 넉넉한 끓는 물에 넣고 포장지에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 삶은 쫄면은 찬물에 재빨리 헹궈 전분기를 제거한 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다. 준비된 오이무침, 무절임, 그리고 소라장 또는 삶은 소라를 먹기 좋게 준비합니다.
Step 2
볼에 물기 뺀 쫄면 사리를 담고, 준비한 소라, 오이무침, 무절임을 보기 좋게 올립니다. 이어서 양념 재료인 고추장 1 큰술, 설탕 1 작은술, 그리고 풍미를 더해줄 비법 가루 1 큰술을 넣습니다. 마지막으로 참기름을 살짝 둘러줍니다.
Step 3
이제 모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 젓가락이나 집게를 이용해 조심스럽게 비벼줍니다. 쫄면 면발이 끊어지지 않도록 부드럽게 섞어주는 것이 중요해요. 양념이 고르게 묻도록 충분히 비벼주세요.
Step 4
잘 비벼진 소라쫄면을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 준비해 둔 반 개의 삶은 계란을 고명으로 올려주면 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다. 이제 쫄깃하고 맛있는 소라쫄면을 즐길 시간입니다!
