쫄깃한 팽이버섯전: 간단하고 맛있는 초간단 레시피

팽이버섯전

단 1봉지의 팽이버섯으로 근사한 전 요리를 뚝딱 만들어 보세요! 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 팽이버섯전은 만들기 쉽고 맛도 좋아 자주 해먹게 되는 매력적인 메뉴랍니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없어요.

안녕하세요! 오늘은 쫄깃하고 맛있는 팽이버섯전을 만들어 볼 거예요. 간단하지만 정말 맛있는 레시피이니 끝까지 잘 따라오세요.

Step 1

먼저 팽이버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 밑동 부분을 살짝 잘라내고, 버섯을 3등분 정도로 먹기 좋게 잘라줍니다. 손질한 팽이버섯은 유리볼에 담아주세요. 매콤함을 더해줄 청양고추 2개는 송송 썰어 준비해둡니다.

Step 2

볼에 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣고 잘 풀어주세요. 여기에 향긋함을 더해줄 쪽파 3뿌리는 깨끗하게 씻어 잘게 썰어 함께 넣어줍니다. 취향에 따라 당근이나 양파를 다져 넣어도 맛있어요.

Step 3

이제 튀김가루 2큰술을 넣어 반죽을 할 거예요. 튀김가루가 없으면 부침가루를 사용하셔도 좋습니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 골고루 저어 반죽을 만들어 주세요. 소금과 후춧가루를 약간 넣어 간을 맞춥니다. 너무 묽지 않게 농도를 맞춰주세요.

Step 4

달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 기름이 충분히 달궈지면, 반죽을 한 숟가락씩 떠서 동그란 모양으로 프라이팬에 올려줍니다. 너무 많이 올리면 전이 달라붙을 수 있으니 간격을 두고 부쳐주세요.

Step 5

중약불에서 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요. 한쪽 면이 익어서 가장자리가 살짝 바삭해지면 뒤집어서 다른 면도 똑같이 구워줍니다. 팽이버섯의 쫄깃한 식감이 살아있도록 너무 오래 굽지 않도록 주의하세요.

Step 6

짜잔! 맛있는 팽이버섯전이 완성되었습니다. 따뜻할 때 간장 양념장에 찍어 드시면 정말 맛있답니다. 간단하게 만들 수 있는 팽이버섯전, 맛있게 즐겨보세요!

Step 7