쫄깃~한 타피오카 치즈빵 만들기
쫄깃~한 타피오카 치즈빵 만들기
타피오카 전분으로 만드는 쫄깃한 치즈빵
밀가루 없이 타피오카 전분으로 만들어 쭈욱 늘어나는 쫄깃한 식감이 일품인 치즈빵 레시피를 소개합니다! 타피오카 전분을 메인으로 사용하여 일반 빵과는 차원이 다른 쫀득함을 즐길 수 있어요. 집에서도 오븐만 있다면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 맛있는 간식이나 브런치 메뉴로 꼭 도전해보세요!
주요 재료- 타피오카 전분 200g
- 우유 190ml
- 신선한 달걀 1개
- 엑스트라 버진 올리브 오일 80g
- 모짜렐라 또는 체다 치즈 140g (취향에 따라 선택)
조리 방법
Step 1
믹서 또는 블렌더에 분량의 우유(190ml), 올리브 오일(80g), 그리고 타피오카 전분(200g)을 모두 넣고 부드러운 반죽이 될 때까지 곱게 갈아주세요. 가루가 뭉치지 않고 액체와 잘 섞이도록 충분히 갈아주는 것이 중요해요.
Step 2
1단계에서 만든 반죽에 신선한 달걀 1개를 깨뜨려 넣고, 준비한 치즈(140g)도 함께 넣어주세요. 치즈가 잘 섞이도록 모든 재료가 부드럽게 통합될 때까지 다시 한번 믹서로 갈아줍니다. 치즈가 덩어리지지 않고 반죽 전체에 균일하게 퍼지도록 해주세요.
Step 3
이제 반죽을 구울 준비를 합니다. 팬에 식용유를 살짝 두르거나 유산지를 깔아 반죽이 달라붙지 않도록 해주세요. 반죽의 약 절반 정도를 팬에 붓고, 그 위에 남은 치즈를 먹음직스럽게 골고루 뿌려주세요. 치즈가 녹으면서 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
오븐을 200도로 미리 예열해주세요. 예열된 오븐에 반죽을 채운 팬을 넣고 약 20분에서 25분 동안 구워주세요. 빵 윗면이 노릇하게 구워지고 치즈가 충분히 녹아 흘러내릴 때까지 굽는 것이 좋습니다. 굽는 시간은 오븐 사양에 따라 조금씩 달라질 수 있으니, 빵의 색을 보면서 조절해주세요.
