쫄깃한 참치 비빔국수
쫄깃한 참치 비빔국수
초간단 쫄깃한 참치 비빔국수 황금 레시피
집에 국수면과 비빔양념장이 있다면 5분 안에 뚝딱 만들 수 있는 초간단 참치 비빔국수 레시피를 소개합니다! 쫄깃한 면발에 아삭한 양파와 고소한 참치가 어우러져 씹는 맛과 풍미를 더해주는 특별한 비빔국수랍니다. 점심 메뉴로도, 간단한 저녁 식사로도 손색없는 메뉴이니 꼭 한번 따라 해 보세요!
주재료- 국수면 2인분
- 참치 통조림 1캔 (작은 사이즈)
- 양파 1/2개
- 팽이버섯 1/4개
양념- 시판 비빔 양념장 32g (또는 취향껏 조절)
- 시판 비빔 양념장 32g (또는 취향껏 조절)
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 물을 넉넉하게 채우고 국수면을 넣어 삶기 시작합니다. 국수가 서로 붙지 않도록 가끔 저어주세요.
Step 2
국수가 삶아지는 동안, 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 가닥가닥 풀어줍니다. 양파는 얇게 채 썰어 준비합니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 (또는 생략하고) 팽이버섯과 양파를 넣고 각각 30초에서 1분 정도만 살짝 데치듯이 볶아줍니다. 너무 오래 익히면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요.
Step 3
찬물에 얼음을 넉넉히 채워둡니다. 면을 삶은 후 바로 찬물에 헹궈 탱글탱글하게 만들기 위함이에요.
Step 4
국수면이 끓어 올라 김이 모락모락 나기 시작하면, 바로 불을 꺼줍니다. 면이 너무 퍼지지 않도록 삶는 시간을 잘 지켜주세요. 보통 3-4분 정도면 적당합니다.
Step 5
삶은 국수면은 재빨리 채반에 건져내어 준비해둔 얼음물에 넣고 비벼가며 헹궈줍니다. 찬물에 헹구는 과정을 여러 번 반복하여 면의 전분기를 제거하고 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요해요. 물기를 최대한 제거하기 위해 채반을 기울여 흔들어 물기를 빼줍니다.
Step 6
쫄깃하게 삶아 물기를 뺀 국수면을 그릇에 예쁘게 담아주세요. 그 위에 데쳐 놓은 양파와 팽이버섯, 기름기를 뺀 참치 통조림, 그리고 비빔 양념장을 보기 좋게 올리면 맛있는 참치 비빔국수 완성입니다! 비벼서 맛있게 드세요.
