쫄깃한 쌀스파게티 토마토 파스타

초간단 쌀스파게티로 만드는 맛있는 토마토 파스타 레시피

바쁜 날, 휘리릭 10분 완성! 쫄깃한 식감이 매력적인 쌀스파게티로 만드는 풍성한 토마토 파스타 레시피를 소개합니다. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛이에요.

먼저 소스를 만들 준비를 합니다. 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 편으로 썬 마늘을 넣어 약불에서 은은하게 볶아주세요. 마늘 향이 풍부하게 올라오면 채 썬 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.

Step 1

새우는 껍질과 머리, 꼬리를 제거하고 등 쪽 내장을 빼내 깔끔하게 손질합니다. 등 쪽에 칼집을 넣어주면 익혔을 때 모양이 더 예쁘고 소스가 잘 배어듭니다. 손질한 새우에 요리용 술을 살짝 뿌려 비린 맛을 제거해줍니다.

Step 2

소스가 어느 정도 만들어졌다면, 이제 쌀스파게티면을 삶을 차례입니다. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 쌀스파게티면을 넣어주세요. 쌀스파게티는 일반 스파게티면보다 훨씬 빨리 익으니 시간을 꼭 지켜주세요!

Step 3

쌀스파게티면은 생면처럼 빨리 익기 때문에, 끓는 물에 넣자마자 바로 젓가락이나 집게로 면을 풀어주고 약 10초 정도만 삶아줍니다. 너무 오래 삶으면 퍼지니 타이머를 사용하시는 것을 추천해요.

Step 4

10초 후, 재빨리 면을 건져내어 찬물에 헹구지 말고 바로 사용할 준비를 합니다. 쌀스파게티의 쫄깃한 식감을 살리는 가장 중요한 단계입니다.

Step 5

다른 불에선 팬에 시판 토마토 스파게티 소스를 붓고 따뜻하게 데워줍니다. 손질해둔 새우를 넣고 소스와 함께 잘 섞어가며 익혀주세요. 새우가 빨갛게 익으면 소스가 준비된 것입니다.

Step 6

마지막으로, 삶아둔 쌀스파게티면을 토마토소스가 담긴 팬에 넣고 재빨리 섞어줍니다. 면이 소스를 충분히 흡수하도록 1분 정도 더 볶듯이 섞어주세요. 마지막으로 기호에 맞게 소금으로 간을 하고, 굵게 간 후추를 뿌려 마무리하면 맛있는 토마토 파스타 완성입니다!

Step 7