추석 명절에는 여러 가지 음식을 한 번에 준비해야 해서 번거롭죠. 특히 날씨가 더울 때는 음식을 만들고 식혀서 냉장고에 보관해야 하는 경우가 많습니다. 잡채는 따뜻할 때 바로 먹어야 가장 맛있는데, 시간이 지나거나 남아서 냉장고에 들어가면 당면이 딱딱하게 굳어버리는 단점이 있습니다. 하지만 당면 대신 실곤약을 사용하면 냉장고에 차갑게 보관해도 절대 면이 굳지 않아, 차가운 잡채로 바로 즐기실 수 있습니다. 실곤약 잡채는 차갑게 먹어도 정말 맛있답니다!