쫄깃한 식감! 새송이버섯 덮밥 (다이어트 레시피)
쫄깃한 식감! 새송이버섯 덮밥 (다이어트 레시피)
간단하고 건강하게 즐기는 쫄깃한 새송이버섯 덮밥 다이어트 레시피
다이어트 중에도 맛있게 즐길 수 있는, 쫄깃한 새송이버섯 덮밥 레시피를 소개합니다. 별다른 재료 없이도 간단하게 만들 수 있어 바쁜 날에도 훌륭한 한 끼 식사가 될 거예요. 새송이버섯의 풍부한 식감과 달콤 짭짤한 소스가 어우러져 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다.
주재료- 새송이버섯 2개
- 현미밥 130g
- 깻잎 3장
조리 방법
Step 1
먼저 새송이버섯은 깨끗하게 씻은 후, 2cm 정도의 두께로 썰어주세요. 썰어낸 새송이버섯의 단면에 0.5cm 간격으로 칼집을 벌집 모양처럼 넣어주시면 양념이 잘 배고 식감이 더욱 좋아집니다. 청양고추는 씨를 제거하고 잘게 다져주세요. (매운맛을 좋아하지 않으시면 생략 가능합니다.)
Step 2
중불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두른 후, 칼집 낸 새송이버섯을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 버섯 표면이 살짝 갈색빛을 띠고 쫄깃한 식감이 살아나도록 구워주는 것이 포인트입니다.
Step 3
버섯이 어느 정도 익었으면 팬에 간장을 1T 넣어주세요. 간장이 타지 않도록 버섯과 함께 빠르게 볶아줍니다.
Step 4
이어서 준비해둔 다진 마늘과 다진 청양고추를 넣고 함께 볶아 향을 더해주세요. 마늘이 타지 않도록 주의하며 1분 정도 볶아줍니다.
Step 5
마지막으로 올리고당 1T를 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 볶아줍니다. 올리고당이 들어가면 윤기가 나고 단짠단짠한 맛이 살아나 덮밥 소스 역할을 톡톡히 할 거예요. 소스가 버섯에 졸아들듯이 1~2분 정도 더 볶아주세요.
Step 6
따뜻하게 데운 현미밥 130g을 그릇에 담고, 그 위에 맛있게 볶아진 새송이버섯을 듬뿍 올려주세요. 신선한 깻잎 3장은 깨끗하게 씻어 가늘게 채 썰어 고명처럼 올려주시면 더욱 먹음직스러운 새송이버섯 덮밥 완성입니다!
