쫄깃한 느타리버섯 볶음: 간단하고 맛있는 밥반찬 레시피

입맛 돋우는 쫄깃한 느타리버섯 볶음, 밥반찬으로 최고!

쫄깃한 식감이 일품인 느타리버섯을 활용한 간단하고 맛있는 볶음 반찬 레시피입니다. 채소의 아삭함과 매콤달콤한 양념이 어우러져 밥도둑이 따로 없답니다. 저염으로 만들어 건강하게 즐길 수 있어요.

느타리버섯은 밑동을 제거하고 길게 찢거나 썰어 준비합니다. 양배추는 심지를 제거하고 굵게 채 썰어 줍니다. 양파도 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.

Step 1

달군 팬에 식용유를 1~2 큰술 두르고, 센 불에서 준비한 느타리버섯, 양배추, 양파를 넣고 빠르게 볶아줍니다. 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는 것이 중요합니다.

Step 2

채소가 어느 정도 익으면 소금과 후춧가루로 기호에 맞게 간을 합니다. 여기에 고춧가루 1/2 큰술을 넣고 채소가 타지 않도록 잘 섞어줍니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 한 번 더 섞은 후 불을 끕니다.

Step 3

불을 끈 상태에서 참기름 1/2 큰술과 통깨 1/2 큰술을 넣고 잔열로 버무려줍니다. 이렇게 하면 느타리버섯의 쫄깃한 식감과 양파의 달콤한 맛, 그리고 약간의 매콤함이 어우러진 맛있는 볶음 반찬이 완성됩니다. 저염으로 조리하여 부담 없이 즐겨보세요.

Step 4