쫄깃한 곤약 계란 장조림
쫄깃한 곤약 계란 장조림
다이어트 중에도 맛있게! 쫄깃한 곤약과 영양 만점 계란으로 만든 든든한 밑반찬
어묵탕 끓이고 남은 곤약으로 맛있는 장조림을 만들어 보세요! 곤약만으로 조리기엔 양이 아쉬울 때, 삶은 계란을 함께 넣어 푸짐하고 든든하게 즐길 수 있습니다. 짭조름한 장조림 양념은 쫄깃한 곤약과 부드러운 계란에 찰떡궁합이에요. 아이들은 삶은 계란을 싫어할 수 있지만, 어른들의 밥도둑으로 손색없는 맛이랍니다. 칼로리 부담 없이 쫄깃한 식감과 풍부한 맛을 자랑하는 곤약으로 맛있는 밑반찬을 만들어 온 가족 건강 식탁을 책임져 보세요!
주재료- 곤약 126g
- 삶은 계란 3개
- 물 200ml
장조림 양념- 간장 3큰술
- 설탕 3작은술
- 청주(또는 맛술) 1큰술
- 통깨 약간
- 간장 3큰술
- 설탕 3작은술
- 청주(또는 맛술) 1큰술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
냄비에 물 200ml를 붓고 끓여주세요.
Step 2
물이 끓기 시작하면 간장 3큰술, 설탕 3작은술, 청주 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 준비한 곤약을 넣고 양념이 골고루 배도록 끓여주세요.
Step 3
양념이 끓기 시작하면 삶은 계란 3개를 넣습니다. 계란에 양념이 잘 스며들도록 중약불에서 조립니다.
Step 4
계란에 장조림 양념이 충분히 배어들면, 계란부터 먼저 건져냅니다. 이렇게 하면 계란이 너무 짜지 않으면서도 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 5
남은 곤약은 국물이 자작해질 때까지 조금 더 졸여줍니다. 쫄깃한 식감을 살리면서 양념이 잘 배도록 조절해주세요.
Step 6
조린 곤약과 계란을 예쁜 그릇에 보기 좋게 담아냅니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 고소한 풍미를 더할 수 있습니다.
