어릴 적 엄마가 끓여주시던 따뜻한 추억이 담긴 도토리묵! 어머니께서 등산을 시작하시면서 밥상에 자주 오르던 건강식이었습니다. 다람쥐들이 겨울을 날 양식을 남겨둘 만큼 자연을 생각하는 마음으로 만든 도토리로 빚은 이 묵은 맑고 깨끗한 공기 속에서 자란 도토리의 풍미를 고스란히 담고 있어 맛이 일품입니다. 이제는 멀리 떨어져 있어 어머니의 손맛을 자주 느끼지 못하지만, 어머니께서 보내주신 도토리 가루를 보며 그때 그 맛을 떠올립니다. 친구의 쉬운 설명과 어머니께 몇 번이고 되물어 어렵게만 느껴졌던 도토리묵 만들기에 도전했습니다. 팔에 약간의 힘은 필요하지만, 국자를 저을 수 있는 힘만 있다면 누구나 맛있고 건강한 도토리묵을 만들 수 있답니다! 묵을 젓는 과정이 조금 힘들 수 있지만, 완성된 쫄깃한 식감을 생각하며 즐겁게 만들어 보세요.