쫄깃쫄깃 맛있는 버섯 마카로니 치즈 볶음 레시피
쫄깃쫄깃 맛있는 버섯 마카로니 치즈 볶음 레시피
풍성한 식감과 고소한 풍미! 버섯 마카로니 치즈 볶음
씹을수록 쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 마카로니 버섯 치즈 볶음입니다. 영양 만점 버섯을 듬뿍 넣어 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있어요. 간단한 재료로 근사한 한 끼를 완성해보세요!
주재료- 미니 새송이버섯 1줌
- 팽이버섯 1팩
- 마카로니 1/2컵
- 대파 1/2개
- 마늘 3개
- 모짜렐라 치즈 적당량
양념 재료- 진간장 1큰술
- 생강즙 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 (미향) 1큰술
- 후춧가루 약간
- 소금 약간
- 진간장 1큰술
- 생강즙 1/2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 맛술 (미향) 1큰술
- 후춧가루 약간
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
끓는 물에 마카로니를 넣고 포장지에 적힌 시간 또는 익을 때까지 삶아줍니다. 삶은 마카로니는 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
Step 2
마늘은 얇게 편으로 썰어 준비하고, 미니 새송이버섯은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 길게 썰어줍니다.
Step 3
팽이버섯은 밑동을 잘라내고 깨끗이 씻은 후, 반으로 갈라주고 더욱 잘게 찢어서 준비합니다. 이렇게 하면 양념이 골고루 배어 더욱 맛있습니다.
Step 4
달궈진 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고, 편으로 썬 마늘과 썰어둔 미니 새송이버섯을 넣습니다. 버섯에 소금을 살짝 뿌려 밑간을 하면서 노릇하게 볶아줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 5
앞서 삶아둔 마카로니의 물기를 완전히 제거한 후 팬에 추가합니다.
Step 6
준비된 팽이버섯과 물기를 뺀 마카로니를 팬에 함께 넣고 재료가 잘 섞이도록 살짝 볶아줍니다.
Step 7
진간장 1큰술, 생강즙 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술(미향) 1큰술을 넣습니다. 모든 양념이 재료에 잘 배도록 골고루 섞어가며 볶아주세요.
Step 8
대파는 곱게 다져서 넣고, 준비된 모짜렐라 치즈를 넉넉히 올립니다. 치즈가 노릇하게 녹아내릴 때까지 기다린 후 불을 끕니다. 마지막으로 후춧가루를 솔솔 뿌려주면 맛있는 버섯 마카로니 치즈 볶음이 완성됩니다!
