쫄깃달콤! 추억의 인절미 토스트 (와플팬 활용)
쫄깃달콤! 추억의 인절미 토스트 (와플팬 활용)
TV 방영! ‘윤스테이’ 인절미 와플 그대로~ 집에서 쉽고 빠르게 만드는 인절미 토스트 레시피
주말 오후, 아이와 함께 즐거운 요리 시간을 가져보는 건 어떠세요? 오늘은 남편의 요청으로 특별한 간식을 준비했어요. 쫀득한 식감과 달콤한 맛이 일품인 인절미 토스트를 와플 팬을 활용해 더욱 특별하게 만들어 보았습니다. 겉은 바삭, 속은 쫄깃한 인절미 토스트는 아이들 간식은 물론, 근사한 브런치 메뉴로도 손색없답니다!
주재료- 쑥인절미 5~6개
- 송편 5~6개
- 참기름 약간
조리 방법
Step 1
먼저, 여러분의 취향에 맞는 떡과 와플 팬을 준비해 주세요. 저는 오늘 쑥 향이 은은한 쑥인절미와 알록달록 예쁜 색감의 송편을 준비했답니다. 다양한 종류의 떡을 활용하면 더욱 풍성하고 재미있는 인절미 토스트를 만들 수 있어요.
Step 2
본격적으로 굽기 전에, 떡의 표면에 참기름을 붓으로 골고루 발라주세요. 참기름을 발라주면 떡이 팬에 눌어붙는 것을 방지하고, 은은한 고소함과 윤기를 더해 훨씬 먹음직스럽게 만들어 준답니다.
Step 3
이제 참기름을 바른 떡을 와플 팬의 가운데 부분에 가지런히 올려주세요. 와플 팬 뚜껑을 덮어 떡을 누르면 옆으로 퍼지면서 모양이 흐트러질 수 있으니, 중앙에 모아 올리는 것이 중요합니다.
Step 4
저는 인덕션 7단계(중약불)에서 떡을 구워주었습니다. 중약불에서 천천히 구우면 겉은 노릇하게, 속은 쫄깃하게 익힐 수 있어요. 와플 팬 뚜껑을 열었을 때 떡이 부풀어 오른다면, 속까지 열이 골고루 전달되어 맛있게 익고 있다는 증거랍니다.
Step 5
떡의 굽는 정도는 개인의 취향에 따라 조절해 주세요. 조금 더 바삭한 식감을 원하시면 시간을 조금 더 늘려 구워주시고, 쫄깃한 식감을 선호하시면 살짝만 구워내도 좋습니다. 자신만의 황금 비율을 찾아보세요!
Step 6
색색의 예쁜 송편도 같은 방법으로 구워줄 거예요. 송편을 와플 팬 가운데에 나란히 여섯 개를 보기 좋게 올린 뒤, 팬 뚜껑을 덮어 살짝 눌러가며 노릇하게 구워줍니다.
Step 7
속이 꽉 찬 송편의 경우, 구우면서 깨소금이나 소가 팬 밖으로 살짝 흘러나올 수 있습니다. 이때 너무 센 불에서 구우면 타버릴 수 있으니, 중약불을 유지하며 타지 않도록 주의 깊게 지켜봐 주세요. 은근히 구워내는 것이 비법입니다.
Step 8
와플 모양으로 먹음직스럽게 구워진 인절미 토스트와 송편 위에 꿀이나 시럽을 살짝 뿌리고, 신선한 과일을 곁들여 보세요. 따뜻하고 쫄깃한 인절미 토스트는 보기에도 근사하여 특별한 날의 간식이나 여유로운 브런치 메뉴로 완벽하게 즐길 수 있답니다.
