쫀득하고 새콤달콤한 초간단 쌀떡볶이 강정 레시피

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쫀득한 쌀떡에 새콤달콤한 양념이 쏙 배어 누구나 좋아하는 떡볶이 강정을 집에서 쉽고 빠르게 만들어 보세요! 아이들 영양 간식으로도 최고이며, 손님 접대용으로도 손색없는 매력적인 메뉴입니다.

먼저 떡볶이용 쌀떡을 준비합니다. 냉동된 떡은 미리 해동해주세요.

Step 1

떡을 좀 더 부드럽고 말랑하게 만들기 위해 찬물에 5~10분 정도 살짝 불려주세요. 불린 떡은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼줍니다. (너무 오래 불리면 떡이 퍼질 수 있으니 주의하세요.)

Step 2

작은 볼에 고추장 0.5 큰술, 케첩 5 큰술, 진간장 1 큰술, 굴소스 1 큰술, 올리고당 2 큰술, 설탕 1 큰술, 그리고 물 3 큰술을 모두 넣고 숟가락으로 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.

Step 3

달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 불린 쌀떡을 넣어 튀기듯이 노릇하게 볶아줍니다. 떡이 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫀득해지도록 중불에서 볶는 것이 좋습니다. 떡이 어느 정도 익으면 만들어 둔 양념장을 모두 붓고 떡에 양념이 골고루 배도록 빠르게 볶아줍니다.

Step 4

양념이 떡에 잘 버무려지면 불을 끄세요. 마지막으로 참기름 1 작은술을 두르고, 준비한 견과류나 통깨를 솔솔 뿌려주면 쫀득하고 맛있는 쌀떡볶이 강정이 완성됩니다! 한 김 식혀 맛있게 즐기세요.

Step 5