쫀득달콤 고구마 치즈 경단
쫀득달콤 고구마 치즈 경단
아이들 간식으로 최고! 쫀득달콤 고구마 치즈 경단 만들기
냉장고에 잠들어 있던 고구마, 그냥 드시기 지루하셨다면 주목해주세요! 오늘은 남녀노소 누구나 좋아하는 쫀득하고 달콤한 ‘고구마 치즈 경단’ 레시피를 가져왔어요. 만드는 방법도 간단해서 아이와 함께 집에서 즐거운 요리 시간을 갖기에도 안성맞춤이랍니다. 고구마의 은은한 단맛과 고소한 치즈, 그리고 톡톡 터지는 견과류의 식감까지! 한번 맛보면 멈출 수 없을 거예요.
주재료- 중간 크기 고구마 1개
- 체다 치즈 1장
- 우유 2큰술
- 꿀 1큰술 (또는 아가베 시럽)
- 아몬드 슬라이스 약간 (장식용)
- 검은깨 약간 (장식용, 약 2-3줌)
조리 방법
Step 1
고구마를 깨끗하게 씻어주세요. 에어프라이어 바닥에 종이 호일을 깔고, 손질한 고구마를 올립니다. 이렇게 하면 고구마 껍질이 에어프라이어에 달라붙는 것을 방지할 수 있어요.
Step 2
에어프라이어 온도를 180도로 설정하고, 약 40분간 고구마를 구워줍니다. 고구마 크기에 따라 조리 시간은 달라질 수 있으니, 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 잘 익은 것이랍니다.
Step 3
잘 구워진 고구마는 한 김 식힌 후, 조심스럽게 껍질을 벗겨주세요. 뜨거울 때 껍질을 벗기면 화상 위험이 있으니 주의하시고, 벗겨낸 고구마는 넓은 볼에 담아줍니다.
Step 4
고구마가 담긴 볼에 체다 치즈 1장, 우유 2큰술, 그리고 꿀 1큰술을 넣어줍니다. 치즈가 들어가면 고구마의 풍미가 훨씬 깊어지고 쫀득한 식감을 더해줘요.
Step 5
감자 으깨는 도구(또는 포크)를 이용하여 고구마와 치즈, 우유, 꿀을 함께 부드럽게 으깨줍니다. 고구마가 따뜻할 때 으깨야 치즈가 더 잘 녹고 재료들이 고루 섞여요. 덩어리 없이 부드러운 상태가 될 때까지 꼼꼼하게 으깨주세요.
Step 6
부드럽게 으깨진 고구마 반죽을 한 입 크기 정도로 동글동글하게 빚어 경단 모양을 만들어 줍니다. 위생 장갑을 끼고 만들면 반죽이 손에 덜 달라붙어 모양을 잡기 훨씬 수월해요. 아이와 함께라면 이 과정에서 즐거운 시간을 보낼 수 있을 거예요.
Step 7
경단을 굴려줄 고명 재료로 아몬드 슬라이스와 검은깨를 준비합니다. 아몬드 슬라이스는 더 잘게 부숴서 사용하면 경단에 더 잘 붙고 식감도 좋아져요. 만약 검은깨가 없다면, 고소한 맛을 더해줄 참깨를 사용하셔도 좋습니다.
Step 8
동그랗게 빚은 고구마 반죽 경단에 준비한 아몬드 슬라이스와 검은깨를 골고루 굴려가며 꼼꼼하게 묻혀줍니다. 이렇게 하면 보기에도 예쁘고 맛도 더욱 풍성해지는 고구마 치즈 경단이 완성됩니다.
Step 9
짜잔! 쫀득하고 달콤한 고구마 치즈 경단이 완성되었습니다. 아이들 간식으로, 혹은 출출할 때 곁들이기 좋은 영양 만점 간식이랍니다. 맛있게 즐기세요!
