짭쪼름한 간장 감자 양파 볶음
짭쪼름한 간장 감자 양파 볶음
자취생 필수! 백종원 스타일 간장 감자 양파 조림 도시락 반찬 만들기
짭짤달콤한 맛이 일품인 간장 감자 조림 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로 최고인 이 요리로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요.
주재료- 감자 4개
- 양파 1개
- 청양고추 또는 홍고추 2개 (선택 사항, 매콤한 맛 추가 시)
조리 방법
Step 1
짭짤한 맛이 밥도둑인 리얼 간장 감자 조림 만들기를 시작해 보겠습니다. 자취생도 쉽게 만들 수 있는 간단한 레시피입니다.
Step 2
먼저 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 감자를 넣어주세요. 중불에서 감자가 노릇해지고 속이 반쯤 익을 때까지 충분히 볶아줍니다. 이렇게 볶아주면 감자가 부서지지 않고 양념이 잘 배도록 도와줍니다.
Step 3
감자가 반쯤 익었으면 양파 1개를 채 썰어 준비하고, 매콤한 맛을 원하면 청양고추나 홍고추 2개를 어슷 썰어 준비합니다. 이제 팬에 간장 3 큰술, 올리고당 1 큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 채 썬 양파와 고추를 넣고 감자와 함께 골고루 섞어가며 볶아주세요. 양파가 투명해지고 살짝 익을 때쯤이면 감자는 완전히 익고 맛있는 양념이 쏙쏙 배어들게 됩니다.
Step 4
모든 재료가 잘 어우러졌으면 불을 약간 줄여 양념이 자작하게 졸아들 때까지 볶아줍니다. 바닥에 양념이 눌어붙지 않도록 중간중간 저어주는 것이 좋습니다. 원하는 농도가 될 때까지 졸여주면 맛있는 조림이 완성됩니다.
Step 5
자, 이렇게 포슬포슬하고 짭쪼름한 맛있는 간장 감자 양파 조림이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 올려 먹으면 정말 꿀맛이랍니다. 식어도 맛있는 도시락 반찬으로도 안성맞춤이에요.
