짭짤한 스팸과 부드러운 두부의 환상 궁합! 스팸 두부구이 황금 레시피
짭짤한 스팸과 부드러운 두부의 환상 궁합! 스팸 두부구이 황금 레시피
스팸 두부구이, 집에서 간단하게 즐기는 별미!
고소한 스팸과 담백한 두부를 겉바속촉하게 구워내, 남녀노소 누구나 좋아하는 환상의 조합을 맛보세요! 간단하면서도 특별한 한 끼 식사나 술안주로도 최고랍니다.
필수 재료- 스팸 작은 사이즈 1개
- 두부 2모 (약 500g)
- 계란 3개
- 부침가루 1컵 (약 100g)
- 식용유 넉넉하게
조리 방법
Step 1
먼저 오늘의 주인공인 스팸과 두부를 준비해 주세요. 두부는 부침용으로 단단한 것이 좋고, 스팸은 작은 사이즈를 사용하면 두부와 크기를 맞추기 좋아요.
Step 2
두부 한 모를 반으로 잘라주면 스팸의 두께와 비슷해져요. 이렇게 하면 스팸과 두부를 샌드해서 구웠을 때 모양이 예쁘게 나온답니다.
Step 3
각각의 두부를 3등분으로 썰어주세요. 이렇게 썰면 스팸과 끼워 굽기 좋은 크기가 됩니다.
Step 4
썰어놓은 두부는 키친타월 위에 올려 꼼꼼하게 물기를 제거해 주세요. 두부의 물기를 잘 빼야 부침가루나 계란물이 잘 붙고 더 바삭하게 구워져요.
Step 5
스팸도 적당한 두께(약 1cm)로 6조각이 나오도록 썰어주세요. 혹시 스팸이 부족하다면 두부 한 모를 더 준비해서 똑같이 물기를 제거하고 썰어주세요.
Step 6
스팸을 끓는 물에 1~2분 정도 살짝 데쳐주면 좋습니다. 이렇게 하면 스팸 특유의 짠맛과 나트륨을 줄여주고 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있어요. 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요.
Step 7
물기를 제거한 스팸과 준비해둔 두부 2모, 총 6개의 스팸 조각을 준비해 주세요.
Step 8
스팸 조각의 양면에 부침가루를 앞뒤로 골고루 묻혀주세요. 이렇게 가루옷을 입히면 두부에 잘 달라붙고 구울 때 모양이 유지됩니다.
Step 9
이제 두부 사이에 스팸을 끼워 샌드위치처럼 만들어주세요. 앞뒤로 두부가 있고 가운데 스팸이 들어간 모양이 나오면 하나 완성입니다. 마치 스팸 두부 샌드위치 같죠?
Step 10
남은 스팸과 두부로 같은 방법으로 6개를 모두 만들어주세요. 이렇게 예쁘게 모양을 내는 과정이 재미있답니다.
Step 11
볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고 포크나 거품기로 곱게 풀어주세요. 부침가루가 뭉치지 않도록 잘 풀어주는 것이 중요해요.
Step 12
만들어 놓은 두부 스팸 샌드위치를 앞서 사용한 부침가루 위에 올려 양면을 골고루 묻혀주세요. 부침가루를 한 번 더 입히면 계란물이 더 잘 붙어요.
Step 13
부침가루를 묻힌 두부 스팸을 풀어둔 계란물에 퐁당 담가 양면이 고르게 계란옷을 입도록 해주세요. 계란물이 두툼하게 코팅되도록 해주세요.
Step 14
프라이팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 중약불로 예열해 주세요. 기름이 충분히 달궈지면 계란물 입힌 두부 스팸을 올리고 앞뒤, 옆면까지 노릇노릇하게 구워주세요. 타지 않도록 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 15
구울 때 두부 스팸이 터지지 않도록 조심스럽게 뒤집어가며 전체적으로 먹음직스러운 황금빛 갈색이 되도록 구워주세요. 완성된 스팸 두부구이는 보기 좋게 썰어 따뜻할 때 바로 드시면 됩니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러워 정말 맛있어요!
