짭짤고소 햄감자채볶음: 밥도둑 반찬
짭짤고소 햄감자채볶음: 밥도둑 반찬
익스큐수미 6화 밥도둑 반찬: 짭짤고소 햄감자채볶음 레시피
E채널 ‘익스큐수미: 일단 잡숴봐’ 6화에 소개된 햄감자채볶음 레시피를 자세히 알려드려요. 남녀노소 누구나 좋아하는 짭짤하고 고소한 맛으로 밥 한 그릇 뚝딱 비우게 만드는 최고의 밥반찬입니다. 간단하면서도 맛있는 이 볶음 요리로 식탁을 풍성하게 만들어 보세요!
주재료- 감자: 2개 (중간 크기)
- 통조림 햄: 1/2캔 (약 150g)
- 파프리카: 1/2개 (색깔은 취향껏 선택)
양념 및 향신료- 식용유: 넉넉하게 (약 3~4큰술)
- 참기름: 1/2큰술
- 소금: 약간 (간을 보며 조절)
- 후추: 약간
- 식용유: 넉넉하게 (약 3~4큰술)
- 참기름: 1/2큰술
- 소금: 약간 (간을 보며 조절)
- 후추: 약간
조리 방법
Step 1
먼저 모든 재료를 볶기 좋은 형태로 손질해주세요. 감자는 껍질을 벗기고 깨끗하게 씻은 후 약 0.5cm 두께의 먹기 좋은 채로 썰어주세요. 통조림 햄 역시 감자와 비슷한 두께와 길이로 채 썰어주세요. 파프리카도 씨를 제거하고 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다. 모든 재료를 비슷하게 썰어야 익는 속도가 일정해져요.
Step 2
이제 본격적으로 볶을 시간입니다. 중불로 달군 프라이팬에 식용유를 넉넉하게 둘러주세요. 채 썰어둔 감자를 먼저 넣고, 감자의 가장자리가 살짝 투명해지거나 부드러워질 때까지 약 5~7분간 충분히 볶아줍니다. 감자가 뭉개지지 않도록 중간중간 뒤적여주세요.
Step 3
감자가 어느 정도 익었으면 준비해둔 통조림 햄과 파프리카를 함께 넣고 볶아줍니다. 햄의 노릇한 색이 나고 파프리카가 살짝 숨이 죽을 때까지 약 3~4분간 더 볶아주세요. 햄을 함께 볶으면 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있어져요.
Step 4
마지막으로 맛을 낼 차례입니다. 볶아진 재료에 소금과 후추를 넣고 입맛에 맞게 간을 해주세요. 전체적으로 잘 섞이도록 한 번 더 볶아준 뒤, 불을 끄기 직전에 참기름을 빙 둘러 넣어 향을 더해주면 고소함이 살아있는 햄감자채볶음이 완성됩니다! 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐기세요.
