짭짤고소한 베이컨 새송이버섯볶음 레시피
짭짤고소한 베이컨 새송이버섯볶음 레시피
짭짤고소한 베이컨 새송이버섯볶음
간단한 재료로 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 베이컨 새송이버섯볶음입니다. 밥반찬으로도 좋고, 맥주 안주로도 최고예요! 새송이버섯의 쫄깃한 식감과 베이컨의 짭짤한 풍미가 어우러져 풍성한 맛을 선사합니다.
주재료- 베이컨 3줄 (약 150g)
- 새송이버섯 3개 (중간 크기)
- 대파 1/3대
양념 및 향신료- 올리브유 0.5 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
- 올리브유 0.5 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
조리 방법
Step 1
먼저 재료를 손질해 주세요. 베이컨은 약 2cm 길이로 썰어주시고, 새송이버섯은 밑동을 제거한 후 먹기 좋은 크기 (약 1cm 두께로 썰거나 반으로 갈라 썰어주세요)로 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어 주세요. 이렇게 재료를 미리 준비해두면 요리할 때 훨씬 수월하답니다.
Step 2
달궈진 팬에 올리브유 0.5 큰술을 두르고, 다진 마늘 1 큰술을 넣습니다. 중약불에서 마늘이 타지 않도록 주의하며 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 마늘 향이 은은하게 퍼지면 맛있는 볶음의 시작이에요.
Step 3
마늘 향이 충분히 올라왔다면, 썰어둔 베이컨을 넣고 노릇하게 구워주세요. 베이컨에서 기름이 나오면서 풍미가 더해질 거예요. 베이컨이 어느 정도 익으면 살짝 가장자리로 밀어두거나 잠시 다른 그릇에 덜어두어도 좋습니다.
Step 4
이제 썰어둔 새송이버섯과 대파를 팬에 넣고 베이컨과 함께 골고루 볶아주세요. 새송이버섯이 숨이 죽고 노릇해질 때까지 볶아주시면 됩니다. 버섯이 기름을 머금으면서 더욱 맛있어져요.
Step 5
마지막으로 맛을 보고 간을 맞춰주세요. 베이컨 자체에 짠맛이 있으므로, 소금은 아주 약간만 넣거나 생략해도 좋습니다. 취향에 따라 후춧가루를 약간 뿌려주면 풍미가 한층 더 살아납니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 한 번 더 볶아 마무리해주세요.
Step 6
자, 맛있는 베이컨 새송이버섯볶음이 완성되었습니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 드시거나, 간단한 술안주로 즐겨보세요. (^^)v
