짭조름 달콤, 영양 만점 계란 장조림 레시피
짭조름 달콤, 영양 만점 계란 장조림 레시피
집밥 반찬으로 최고! 맛있는 계란 장조림 황금 레시피
쫄깃한 계란과 짭조름한 간장 소스의 완벽한 조화! 밥도둑 계란 장조림을 집에서 쉽고 맛있게 만들어 보세요. 간단하지만 깊은 풍미가 일품인 이 레시피는 남녀노소 누구나 좋아할 맛이랍니다.
주재료- 삶은 계란 2개
- 진간장 5큰술
- 물 50ml
조리 방법
Step 1
먼저, 삶은 계란의 껍질을 깔끔하게 벗겨주세요. 갓 삶은 따뜻한 계란이라면 껍질이 더 잘 벗겨진답니다. 벗긴 계란은 반으로 갈라 준비해주세요. (계란을 익히지 않고 사용할 경우, 이 단계에서 계란을 익혀주셔야 합니다.)
Step 2
작은 냄비나 팬에 진간장 5큰술과 물 50ml를 넣고 잘 섞어주세요. 소스가 잘 섞이면 준비해둔 계란 반쪽들을 조심스럽게 넣습니다. 중약불에서 약 5분간 천천히 끓여 계란에 간장 소스 맛이 배도록 해주세요. 중간중간 계란을 뒤집어주면 골고루 색이 입혀진답니다.
Step 3
계란의 표면이 먹음직스러운 갈색으로 변하면서 소스가 살짝 졸아들기 시작하면 불을 꺼주세요. 너무 오래 졸이면 계란이 딱딱해질 수 있으니 주의하세요. 완성된 계란 장조림은 따뜻할 때 드셔도 맛있고, 차갑게 식혀서 반찬으로 드셔도 좋습니다.
