집에서 즐기는 힙스터 아보카도 오픈 토스트

카페 부럽지 않은 근사한 아보카도 오픈 토스트 레시피 (feat. Zinc Cafe)

가볍지만 든든하게 즐길 수 있는 최고의 브런치 메뉴, 아보카도 오픈 토스트를 집에서 만들어 보세요! 미국 캘리포니아 라구나비치에 위치한 유명 브런치 카페 ‘Zinc Cafe & Market’에서 영감을 받은 이 레시피는, 보기에도 좋고 맛도 훌륭하답니다. 복잡한 과정 없이 누구나 쉽게 만들 수 있으며, 신선한 재료들이 어우러져 입안 가득 풍성한 맛을 선사할 거예요. 바삭하게 구운 바게트 위에 부드러운 아보카도 크림과 아삭한 래디시 절임을 얹어, 특별한 날이 아니더라도 언제든 근사한 브런치를 즐길 수 있습니다. 여러분의 브런치 타임을 더욱 특별하게 만들어 줄 아보카도 오픈 토스트, 지금 바로 시작해 볼까요?

요리 정보

분류 : 빵
재료 : 채소류
상황 : 간식
조리법 : 기타
인분 : 1 인분
난이도 : 초급

주재료

바게트 3조각
가염버터 15g

새콤달콤 래디시 절임

래디시 4개 (뿌리 부분만 사용)
소금 2꼬집
올리브 오일 1/2 테이블스푼
후추 2꼬집

부드러운 아보카도 크림

잘 익은 아보카도 1개
소금 2꼬집
올리브 오일 1/2 테이블스푼
후추 2꼬집

장식 (선택)

신선한 딜 1줄기

조리 방법

Step 1

오늘의 맛있는 아보카도 오픈 토스트를 위해 필요한 모든 재료를 준비해 주세요. 싱싱한 재료들이 요리의 맛을 좌우한답니다!

Step 1

Step 2

래디시는 깨끗하게 씻은 후, 흙이 묻어있는 뿌리 부분만 사용할 거예요. 시든 잎 부분은 과감하게 잘라내 버려주세요.

Step 2

Step 3

손질한 래디시의 뿌리 부분을 얇게 채 썰어 주세요. 얇게 썰어야 절였을 때 식감이 더 좋아져요.

Step 3

Step 4

채 썬 래디시에 소금 2꼬집을 넣고 조물조물 버무린 후, 5분간 그대로 두어 숨을 죽여줍니다. 이 과정을 통해 래디시의 매운맛은 줄어들고 단맛은 올라가요.

Step 4

Step 5

래디시가 절여지는 동안, 맛있는 아보카도 크림을 만들어 볼게요. 잘 익은 아보카도를 반으로 가르고 씨를 제거한 뒤, 칼로 껍질을 따라 살만 도려내주세요.

Step 5

Step 6

발라낸 아보카도 살을 볼에 담고 포크를 이용해 으깨주세요. 너무 곱게 으깰 필요는 없어요. 약간의 덩어리가 씹히도록 거칠게 으깨야 더욱 맛있답니다.

Step 6

Step 7

으깬 아보카도에 소금 2꼬집, 후추 2꼬집, 그리고 올리브 오일 1/2 테이블스푼을 넣고 부드럽게 섞어주세요. 이것으로 풍미 가득한 아보카도 크림이 완성됩니다.

Step 7

Step 8

잘 절여진 래디시를 확인해 볼까요? 래디시에서 나온 물기는 따라 버려주세요.

Step 8

Step 9

래디시의 물기를 체에 밭쳐 꼭 짜서 제거해 주세요. 물기가 제대로 제거되지 않으면 쓴맛이 날 수 있으니 꼼꼼하게 짜는 것이 중요해요.

Step 9

Step 10

물기를 짠 래디시에 올리브 오일 1/2 테이블스푼을 넣고 버무려 주세요. 올리브 오일이 래디시에 윤기를 더해줍니다.

Step 10

Step 11

마지막으로 후추 2꼬집을 넣고 골고루 섞어주면, 새콤달콤한 래디시 절임이 완성됩니다! 이제 모든 준비가 끝났어요.

Step 11

Step 12

바게트 빵은 먹기 좋은 크기로 잘라 살짝 토스트 해주세요. 오븐이나 에어프라이어를 이용하면 편리해요. 저는 170도에서 약 3분간 노릇하게 구워주었답니다. 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 구워주는 것이 포인트예요.

Step 12

Step 13

토스트한 바게트가 살짝 식으면, 버터를 얇게 발라줄 거예요. 버터의 풍미가 빵과 잘 어우러져 더욱 맛있답니다.

Step 13

Step 14

버터를 빵 위에 골고루, 하지만 너무 두껍지 않게 발라주세요. 빵의 바삭함을 살리는 것이 중요합니다.

Step 14

Step 15

이제 준비된 래디시 절임을 버터 바른 바게트 위에 보기 좋게 올려주세요. 래디시의 색감이 식욕을 돋워주네요!

Step 15

Step 16

그 위에 부드러운 아보카도 크림을 듬뿍 올려주세요. 취향에 따라 신선한 딜을 장식처럼 올려주면, 근사한 아보카도 오픈 토스트 완성입니다! 정말 간단하죠?

Step 16

Step 17

마지막으로 취향에 따라 딜과 후추를 살짝 더 뿌려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요. 바삭한 바게트, 고소한 버터, 아삭한 래디시, 크리미한 아보카도, 향긋한 딜의 완벽한 조화! 단순하지만 절대 잊을 수 없는 맛을 선사할 거예요. 맛있게 즐기세요!

Step 17

집에서 즐기는 힙스터 아보카도 오픈 토스트

카페 부럽지 않은 근사한 아보카도 오픈 토스트 레시피 (feat. Zinc Cafe)

요리 정보

주재료

새콤달콤 래디시 절임

부드러운 아보카도 크림

장식 (선택)

조리 방법

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

Step 9

Step 10

Step 11

Step 12

Step 13

Step 14

Step 15

Step 16

Step 17

관련된 글:

당신이 좋아할 만한

아삭아삭 맛있는 양배추 김치

부드러운 단호박 계란찜

버섯 해물 당면 볶음: 근사한 한 그릇 요리