집에서 즐기는 특별한 맛! 황금빛 버터 오징어구이 레시피
집에서 즐기는 특별한 맛! 황금빛 버터 오징어구이 레시피
황금빛 버터 오징어구이: 간편하게 즐기는 바다의 풍미
냉동실 속 잠자는 손질 오징어, 그냥 두기 아깝죠? 특별한 날이 아니어도 괜찮아요! 집에서도 레스토랑 부럽지 않은 고급스러운 ‘황금빛 버터 오징어구이’를 만들어 보세요. 부드러운 오징어에 달콤한 꿀과 고소한 버터, 은은한 시나몬 향이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다. 아이들 간식부터 어른들 술안주까지, 모두의 입맛을 사로잡을 이 레시피를 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 손질된 오징어 3마리 (냉동 사용 시 완전히 해동해 주세요)
- 무염 버터 80g
- 꿀 3 작은술
- 시나몬 가루 2g (취향에 따라 가감 가능)
양념 및 향미- 다진 마늘 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 냉동 오징어를 사용하신다면 완전히 해동해 주세요. 흐르는 물에 가볍게 헹궈주시면 됩니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 오징어의 물기를 키친타월을 이용해 꼼꼼하게 제거해 주세요. 물기가 잘 제거되어야 버터 양념이 잘 배고 더욱 바삭하게 구워집니다.
Step 3
작은 볼에 부드러운 버터 80g, 달콤한 꿀 3 작은술, 그리고 다진 마늘 1 큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 전자레인지에 넣고 약 90초 동안 데워주면 버터가 녹으면서 모든 재료가 부드럽게 어우러집니다. (전자레인지 사양에 따라 시간을 조절해 주세요.)
Step 4
따뜻하게 데워진 버터-꿀-마늘 소스를 손질된 오징어에 골고루 발라주세요. 꼼꼼하게 발라야 모든 부위에서 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 이때 시나몬 가루 2g도 솔솔 뿌려주면 향긋함이 더해집니다.
Step 5
에어프라이어 바스켓에 버터 양념을 한 오징어를 올리고, 160℃에서 15분간 구워주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다.
Step 6
에어프라이어 조리가 끝난 오징어를 팬으로 옮겨, 중불에서 약 2~3분간 더 볶아주세요. 이렇게 하면 표면이 더욱 노릇하고 바삭해지며, 버터의 풍미가 더욱 살아납니다.
Step 7
먹기 좋게 잘라 따뜻할 때 맛있게 즐기세요! 취향에 따라 파슬리 가루나 레몬즙을 살짝 뿌려도 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다.
