집에서 즐기는 특별한 맛, 푸짐한 불고기 샌드위치
집에서 즐기는 특별한 맛, 푸짐한 불고기 샌드위치
든든하고 맛있는 키토 불고기 샌드위치 레시피
불고기 덮밥을 하려다 급 메뉴 변경! 집에서도 전문점 못지않게 맛있는 불고기 샌드위치를 만들어 보세요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 불고기와 신선한 채소가 어우러져 한 끼 식사로도 손색없답니다.
맛있는 불고기 만들기- 불고기용 얇게 썬 소고기 (취향껏 준비)
- 간장 1/4컵
- 설탕 1/4컵
- 물 1컵
- 다진 마늘 1큰술
- 참기름 2큰술
- 양파 1개 (채썰기)
- 당근 1/2개 (채썰기)
- 쪽파 3대 (송송 썰기)
샌드위치 조립하기- 키토 샌드위치용 빵 2개 분량
- 마요네즈
- 케첩
- 로메인 상추 (또는 양상추)
- 오이 (얇게 슬라이스)
- 토마토 (얇게 슬라이스)
- 슬라이스 치즈
- 스리라차 소스 (선택 사항)
- 키토 샌드위치용 빵 2개 분량
- 마요네즈
- 케첩
- 로메인 상추 (또는 양상추)
- 오이 (얇게 슬라이스)
- 토마토 (얇게 슬라이스)
- 슬라이스 치즈
- 스리라차 소스 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 불고기 양념을 만들 거예요. ‘1:1:4’ 비율만 기억하면 정말 쉬워요! 1/4컵 계량컵을 기준으로 간장 1, 설탕 1, 물 4 비율로 맞췄어요. (예: 간장 1/4컵, 설탕 1/4컵, 물 1컵)
Step 2
두 번째 재료는 설탕이에요. 양념의 단맛을 책임질 거예요.
Step 3
세 번째는 물입니다. 재료들이 잘 어우러지도록 도와줘요.
Step 4
향긋한 참기름 2큰술과 풍미를 더하는 다진 마늘 1큰술을 넣고 조물조물 섞어주면 맛있는 불고기 양념이 완성됩니다. (저는 계량스푼으로 정확하게 넣었어요.)
Step 5
양파와 당근은 얇게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요. 채소의 양은 취향에 따라 가감하셔도 좋아요.
Step 6
이제 불고기를 볶을 차례예요. 키친타월로 고기 핏물을 살짝 제거한 후, 양념 물은 버리고 고기만 팬에 담아주세요. 센 불에서 수분이 거의 날아갈 때까지 볶아줍니다.
Step 7
처음에는 고기에서 수분이 촉촉하게 나오기 시작할 거예요.
Step 8
계속해서 중강불에서 달달 볶아주면, 맛있는 불고기 특유의 윤기가 돌면서 수분이 거의 증발해 볶아진답니다.
Step 9
이렇게 바싹하게 볶아진 불고기는 샌드위치에 넣었을 때 양념이 흘러내리지 않아 더욱 깔끔하게 즐길 수 있어요. ‘바싹 불고기’라고도 부른답니다.
Step 10
키토 샌드위치용 빵은 준비해주세요. 일반 빵을 사용하셔도 좋지만, 키토 빵을 사용하면 더 건강하게 즐길 수 있어요.
Step 11
빵은 가볍게 오븐에 넣어 살짝 데워주세요. 빵이 따뜻해지면 더욱 부드러워진답니다.
Step 12
마요네즈와 케첩을 3:1 비율로 섞어 소스를 만들어 빵 안쪽에 골고루 발라주세요. 새콤달콤한 맛이 불고기와 잘 어울려요.
Step 13
준비한 로메인 상추 (또는 아삭한 양상추), 얇게 슬라이스한 오이, 토마토를 소스 바른 빵 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 14
이제 푸짐하게 볶아둔 불고기를 넉넉하게 올려줍니다. 샌드위치의 핵심은 역시 고기죠!
Step 15
매콤한 맛을 좋아하신다면, 빵 한쪽에 스리라차 소스를 살짝 발라주세요. 입맛을 돋우는 특별한 풍미를 더해줍니다.
Step 16
그 위에 슬라이스 치즈를 한 장 올려주면, 녹았을 때 불고기와 어우러져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.
Step 17
남편분처럼 매운맛을 즐기지 않는다면, 스리라차 소스 대신 치즈만 올린 후 오븐에 살짝 데워 치즈를 녹여주세요. 부드럽고 고소한 맛이 일품이에요.
Step 18
재료를 다 올린 빵 윗면을 덮어 샌드위치 모양을 만든 후, 비닐랩으로 단단하게 감싸주세요. 샌드위치가 흐트러지지 않고 깔끔하게 고정됩니다.
Step 19
랩으로 단단히 감싼 샌드위치를 먹기 좋게 반으로 잘라주면, 근사한 불고기 샌드위치가 완성됩니다. 짜잔!
Step 20
매운맛을 즐기지 않는 남편을 위한 부드러운 불고기 샌드위치입니다.
Step 21
그리고 매콤한 맛과 달콤한 불고기가 조화롭게 어우러진, 제가 즐길 키토 불고기 샌드위치입니다. 집에서 간편하게 만들어 보세요!
